Kaffi -bruggunaraðferðir eru álíka skautaðar og ananas á pizzu. Þegar öllu er á botninn hvolft þá drekka flest okkar dótið á hverjum degi, svo það eru víst sterkar tilfinningar. Það eru fullt af mismunandi vélum til að nota og leiðir til að gera daglegan jók þitt, svo við spurðum starfsfólkið okkar sem þráhyggjast fyrir Java um að deila uppáhalds aðferðunum sínum og þrengdum síðan listann niður í þrjár pottþéttar, kaffihúsagæða tækni. Lestu áfram til að komast að bestu leiðinni til að búa til kaffi, að okkar fullkomlega hlutdrægu (þó rækilega prófuð!) skoðun okkar.
TENGT: 12 bestu kaffiáskriftarkassarnir og afhendingarvalkostirnir
3 bestu leiðirnar til að búa til kaffi
Amazon3. AeroPress
Best fyrir hraðvirka, flytjanlega bruggun
Það er erfitt að finna galla við þessa þéttu kaffipressu. Hann er meðfærilegur, lítur flott út á eldhúsbekknum þínum og bruggar sléttan, ríkan bolla á svipstundu. Sían festist við hettu á botninum og stimpilhlutinn snúist á hettuna. Þegar þú hefur stillt AeroPress ofan á uppáhalds krúsina þína, það eina sem þú þarft að gera er að bæta við skeið af fínu mala, hella heitu vatni yfir og stinga kaffinu beint í bollann þinn. Hraða, algera niðurdýfingarferlið skilar sér í fullkomnu, sléttu bruggi með lágmarks sýrustigi og beiskju (og auðveld hreinsun).
Framkvæmdastjóri vörumerkjasamstarfsins Kathryn Pfau sver við sitt. Hún lætur völlinn bratta í þrjár mínútur áður en hún þrýstir þeim niður, en tæknilega séð þarftu ekki að bíða svo lengi. Byrjaðu bara að ýta eftir um það bil 10 sekúndur þar til þú finnur fyrir mótstöðu og haltu áfram þar til allur vökvinn er kominn í bollann.
Eini gallarnir eru að þú getur aðeins búið til tvo eða svo bolla í einu, en það skiptir minna máli þegar hver lota tekur aðeins nokkrar mínútur að brugga. Þú þarft líka að safna fyrir AeroPress síur (eða tengdu þig við a margnota AeroPress síu ). Engu að síður er enginn vafi á því að ofurkraftar þess með skjótum eldi myndu koma sér vel á annasömum morgni – eða jafnvel útilegu.
bestu spennusögubækur allra tíma
Onzeg/Getty myndir2. Franska Pressan
Best fyrir sterka kaffidrykkju
Vissir þú að franska pressan er alls ekki frönsk? Ítalska vélin samanstendur af bikarglasi úr gleri eða málmi, netsíi og stimpli. Vegna þess að Franska pressan kaffi er ósíuð, útkoman er sterkur bolli með fyllingu (pappírssíur draga í sig hluta af bragðmiklum olíum baunanna). Þú munt sjá botnfall neðst á bollanum þínum, en ef þér líkar við djörf java, mun þér líklega ekki vera sama.
Góð þumalputtaregla er að byrja með tvær matskeiðar af heilum kaffibaunum fyrir hvern bolla af vatni (þú verður að mala þær grófu, svo moldin sé ekki of dregin út og vatnsrennslið truflast ekki þegar þú steypir þér). Þegar moldin þín er tilbúin til að brugga skaltu bæta þeim við frönsku pressuna, hella heitu vatni yfir þau og hræra í þeim til að tryggja að það séu engir þurrir blettir. Eftir fjórar mínútur er kominn tími til að lækka stimpilinn, sem dregur moldina úr bruggað kaffi.
Þetta er einfalt ferli, en það eru nokkur atriði sem þarf að huga að áður en þú kastar dreypivélinni þinni út. Helst ættirðu að fá þér hitamæli til að tryggja að vatnið sé nákvæmlega 200°F áður en þú hellir því yfir jörðina - þetta kemur í veg fyrir bæði bruna og vanútdrátt. Þú ættir líka að hafa aðra könnu eða hitabrúsa til að flytja kaffið í, þar sem flestar franskar pressur eru ekki einangraðar. (Önnur ástæða til að flytja það er sú að kaffið getur orðið of drullukennt, feitt eða beiskt ef það er í beinni snertingu við moldina of lengi.)
ráð fyrir heilbrigt hár í heimilisúrræðum
Þó að franska pressan krefjist aðeins meiri fyrirhafnar og þolinmæði en aðrar aðferðir, þá er hún á viðráðanlegu verði, nógu flott til að vera úti á borðinu, úrgangslaus og gerir eitt mjög djarft brugg.
heilsufarslegur ávinningur af fræjum vatnsmelóna
Wachirawit Iemlerkchai / Getty Images1. For-Over
Best fyrir kaffihúsa-kaliber bolla heima
Starfsfólk okkar var yfirgnæfandi fyrir hópnum af ýmsum ástæðum. Með því að hella upp á hann verður virkilega hreinn kaffibolli sem ekki er leðjulegur á svona þremur mínútum, segir matarritstjórinn okkar Katherine Gillen. Þú hefur líka miklu meiri stjórn á lokaniðurstöðunni.
Tískuritstjórinn Dena Silver hefur líka sterkar tilfinningar fyrir því hvers vegna upphellingar eru betri, enda sögunnar. Ég er eindreginn hellaaðdáandi, því það er svo auðvelt að búa til einn bolla af sterku kaffi sem er aldrei vatnsmikið eða veikt — ég er að horfa á þig, einfaldar AF kaffivélar og belgvélar, segir hún.
Sem betur fer er það alls ekki erfitt að rífa sig upp. Tímafrekasta hlutinn er að bíða eftir að vatnið sjóði. Þú gætir notað formalað kaffi en að mala það sjálfur rétt fyrir bruggun mun gera gæfumuninn hvað varðar bragð (eins og með allar bruggunaraðferðir) - auk þess sem malunin tekur aðeins nokkrar sekúndur. Silver mælir með því að fjárfesta í a burr kvörn , vegna þess að það malar baunirnar í einu skoti, öfugt við að hringja þær í hringi, sem hjálpar þeim að viðhalda sterku bragði sínu.
Hvað varðar búnað, allt sem þú þarft er a bruggkeila og síur . (P.S., margnota kaffisíur eru líka til, ef sjálfbærni er eitthvað fyrir þig.) Á meðan þú sýður vatnið (helst í einhvers konar katli með stút til að auðvelda hella), malaðu baunirnar í meðalfínt mala. Sæktu krúsina þína, settu bruggkeiluna ofan á með síu í og bætið ávöxtunum við. Þegar vatnið er orðið heitt skaltu bleyta alla jarðveginn hægt og rólega, leyfa þeim að blómstra og losa allt bragðið - ekki drekkja þeim. Þegar vatnið hefur farið niður skaltu halda áfram að hella jafnt yfir jörðina (og hætta þegar vatnið þarf að síast í gegnum) þar til bollinn þinn er fullur. Allt ferlið ætti aðeins að taka þig um 10 mínútur frá upphafi til enda.
Helstu gallarnir eru að (1) það tekur lengri tíma en flestar aðferðir og (2) þú getur bara búið til einn bolla í einu, en strákur er það þess virði að bíða.
AmazonHeiðursverðlaun
Moka pottur
Best fyrir espressóunnendur (án þess að þurfa espressóvél)Það gerist ekki ósviknara en þessi gimsteinn með helluborði sem ítalskur verkfræðingur fann upp á þriðja áratugnum. Það er algengasta aðferðin til að búa til kaffi á Ítalíu í dag og hún er líka vinsæl í Evrópu og Suður-Ameríku. Moka potturinn samanstendur af tveimur hlutum sem festast: botninn, sem geymir vatn, og toppurinn, sem geymir lóðina. Það er þrýstijafnari inni í toppnum sem gerir þrýstingi kleift að byggjast upp þegar vatnið sýður og gufar. Grunnurinn og vatnið sameinast í lokanum þar til blandan verður svo heit og undir þrýstingi að hún springur í gegnum lokann og flæðir yfir í toppinn. Allt ferlið tekur um 10 mínútur.
Moka pottar brugga mala við hærra hitastig og þrýsting en önnur tæki, þannig að kaffið sem það gerir er mjög sterkt og beiskt á bragðið og skapar sýnilegt krem sem minnir á espressó. Yfirmaður vöru- og tæknisviðs Eric Candino getur vottað: Ítalska amma hans býr til lélegan, sterkan bolla með mokapottinum sínum og það bragðast eins og beinlínis nostalgía fyrir hann. Önnur fríðindi fela í sér að það er sjálfbært, þar sem það er síulaust, og sumar gerðir geta gert allt að 12 bolla í einu skoti.
fjarlægðu sólbrúnku úr andliti
d3sign/Getty myndirDrip vél
Best fyrir áhugasama kaffiunnendur og brugg í stórum lotum
Margir kaffisnobbar hata það, en staðreyndin er samt sú að ýta á takka er allt sem við höfum orku fyrir suma morgna. Taktu það frá aðstoðarritstjóranum Abby Hepworth: Ég vil frekar hella yfir [kaffi], en ég er of latur til að gera það, svo ég nota venjulega gamla góða dreypivél.
Einnig kallað an sjálfvirk kaffivél , dreypi kaffivél hitar og blandar vatni við kaffi mala og ýtir brugginu sem myndast út úr pappírssíu í pottinn. Síunin gerir kaffið léttara á lit og bragði auk þess að lágmarka botnfall. Ef þú ert ekki einn fyrir alvarlega djörf kaffi (eða að tuða með sjóðandi vatni klukkan 7 að morgni), gæti þetta verið skrefið fyrir þig. Það er líka mikill kostur að sumar vélar geta búið til allt að tugi bolla af kaffi í einu, sem er frábært til að koffína mannfjöldann. En það eru líka nokkrir gallar.
lækning fyrir klofna enda í hári
Vegna þess að dreypivélar eru sjálfvirkar gefa þær drykkjumanninum minni stjórn á lokaafurðinni. Þeir geta líka verið frekar klunnalegir, jafnvel frekar í samanburði við franska pressu eða yfirhellingu. En ef kostirnir – eins og innbyggðir tímamælar sem gera þér kleift að vakna við nýlagað kaffi eða heita plötuna sem heldur jórinn heitum tímunum saman – vega þyngra en þessir gallar, þá er engin skömm að halla sér að þessu tæki.
Þegar öllu er á botninn hvolft, þó að þetta sé dreypivél þýðir það ekki að hún geti ekki búið til frábæran kaffibolla. Mikið af því hefur að gera með gæði baunanna þinna og jafnvægi milli jarðvegs og vatns. Annar starfsmaður sver að þetta hlutfall gerir hið fullkomna kaffidrykk í hvert einasta skipti. Ég fór á sýndarkaffinámskeið í gegnum Airbnb Experiences og þessi yndislegi heiðursmaður í Mexíkóborg sagði okkur að hið fullkomna hlutfall væri þrjár matskeiðar kaffi á móti tveimur bollum af vatni, segir forstöðumaður vörumerkjasamstarfsins Lisa Fagiano. Síðan þá hefur líf mitt aldrei verið eins.
Aðalatriðið
Það er enginn skortur á leiðum til að búa til dásamlegan bolla af joe-það snýst allt um fyrirhöfnina sem þú vilt leggja á þig og hvers konar kaffi þú vilt drekka. Lífið getur líka komið í veg fyrir og breytt kaffiþörf þinni á hverjum degi (til dæmis þegar uppáhellingur á sérstaklega erilsaman morgun). Góðu fréttirnar eru þær að flestar þessar aðferðir eru nokkuð á viðráðanlegu verði, svo það gæti ekki skaðað að hafa franska pressu sem og varadrykkvél þegar þú bara getur það ekki. Sama hvaða aðferð þú notar, fjárfestu í gæðabaunum og hágæða burrkvörn - það er meira en helmingur baráttan við að fá barista-gæði Java heima.
Tengd: Hér er ástæðan fyrir því að þú þarft að komast inn í steeped Coffee Trend ASAP
