Auðvelt að búa til Bhakarwadi uppskrift fyrir kvöldsnarl

• • Undirbúningur deigs
  • Undirbúningur Masala
  • Gerð Bhakarwadi
  • Steikja Bhakarwadi

• Steikið alltaf Bhakarwadi á lágum miðlungs loga. Annars mun Bhakarwadi ekki elda vel.

• Fólk - 20
• hitaeiningar - 121 kkal
• fitu - 5,2 g
• Prótein - 3,8 g
• kolvetni - 15,3 g
• Kólesteról - 0 mg
• trefjar - 3,3 g

Aðferð:

Undirbúningur deigs

• Fyrstu hlutirnir fyrst, taktu stóra skál og bættu við 1 bolla af Maida og 2 bolla af Besan í hana.
• Bætið nú við ¼ teskeið af matarsóda, 1/4 tsk túrmerik ásamt ½ teskeið af salti.
• Blandið vel saman og gerið strik í miðju blöndunnar.
• Hitið nú 2 msk af olíu og bætið því út í blönduna.
• Blandið olíunni rétt saman við alla blönduna. Fyrir þetta þarftu að nudda blönduna á milli lófanna.
• Blandan á að líta út eins og brauðmolar. Þegar blandan hefur mótast þegar henni er haldið þétt milli greipar, þá er hún tilbúin til að hnoða.
• Hnoðið nú deigið með því að bæta litlu magni af vatni í blönduna.
• Þú þarft að útbúa mjúkt og þétt deig.
• Þegar deigið er tilbúið skaltu smyrja smá olíu á það og hafa það til hliðar um stund. Þú getur klætt deigið líka með rökum klút.

Undirbúningur Masala

• Taktu lítinn blandara og bættu við öll þurru kryddin eins og getið er um í innihaldsefnunum.
• Blandið nú kryddunum saman í grófa blöndu.
• Forðastu að bæta við jafnvel einum dropa af vatni. Masala fyrir Bhakarwadi þarf að vera þurrt.
• Þú getur smakkað smá masala til að ákvarða hvort hann sé of saltur eða sterkur.
• Taktu nú blönduna út í skál og hafðu hana til hliðar í nokkurn tíma.

Gerð Bhakarwadi

• Hnoðið deigið aðeins enn og aftur og taktu lítinn kúlustærð af deigi.
• Gefðu litla deiginu lögun lítillar kúlu og rúllaðu því með hringbollu og botni í hringlaga form.
• Með hjálp hnífs, deilið hringlaga forminu í tvo jafna hálfhringa.
• Dreifðu nú 1 tsk af tamarind chutney á báðum hálfhringnum. Þú getur dreift ½ teskeið á aðra og hina ½ teskeiðina á hina hálfhringinn.
• Dreifðu nú teskeið af þurru masala á báðum hálfhringnum með því að fara varlega úr brúnum. Fyrir þetta geturðu aftur sett ½ tsk masala á hverja.
• Settu nú fitu smá magn af vatni á brúnir hálfhringanna.
• Eftir þetta veltirðu hálfhringjunum varlega og þétt til að gefa þeim lögun rúllanna.
• Eftir að þú hefur velt hálfhringjunum geturðu nú skorið báðar rúllurnar í 1-2 cm langar hjól.
• Það næsta sem þú þarft að gera er að ýta aðeins á og fletja hjólið út svo að masala þrýstist á veggi.
• Endurtaktu það sama með restinni af deiginu.

Steikja Bhakarwadi

• Taktu Kadai og hitaðu olíu í það.
• Þegar olían er hituð skaltu setja smáhjólin rólega í hana.
• Eftir þetta, steikið þau á lág-meðal loganum þar til þau eru stökk og ljósbrún. Þú getur hrært í þeim af og til.
• Þegar þú hefur verið steikt skaltu taka hjólin varlega út á silkipappír eða eldhúshandklæði.
• Bhakarwadi þinn er tilbúinn og nú geturðu þjónað þeim með kaffi, te eða einhverjum chutney.

Mikilvæg ráð til að hafa í huga

• Notaðu alltaf ferskan tamarind chutney. Þú getur annað hvort keypt eða búið til það heima hjá þér.
• Ef þú vilt geturðu steikt allt kryddið áður en þú blandar þeim saman í hrærivél.
• Ef tamarind chutney er ekki fáanlegur þá geturðu líka notað lime safa.
• Steikið alltaf Bhakarwadi á lágum miðlungs loga. Annars mun Bhakarwadi ekki elda vel.

Stjörnuspá Þín Fyrir Morgundaginn

Að Vita

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni