Það skiptir ekki máli hvort það er 40 gráður úti eða eftir 16:00. Fyrir satt kalt brugga þráhyggju , það er aldrei slæmur tími til að dekra við ískaldan drykkinn. Eina áskorunin? Átakið sem fólst í því að búa til þessa tegund af kaffi heima. Nema þú geymir ísskápinn þinn fullan af niðursoðnu dóti, þá þarftu að skipuleggja einn eða tvo daga fram í tímann - vegna þess að flest kalt brugg tekur að minnsta kosti 12 klukkustundir að brugga - og þú vilt ekki eyða öllum þeim tíma í að bíða aðeins eftir því enda með veikan, vatnsríkan drykk. Lífið er of stutt til að sóa koffíni, veistu það? Þess vegna snerum við okkur til kostanna til að fá ráðleggingar og smökkuðum síðan næstum tvo tugi af kaffibaunum til að færa þér það sem við teljum besta kaffið til að búa til kalt brugg. Tímabil.
Svipað: 9 bestu kalda bruggarnir, samkvæmt koffínáhugamönnum
Úrval okkar í hnotskurn:
Í fyrsta lagi stutt hlið fyrir nýliðana: Hvernig gerirðu kalt brugg?
Ólíkt ískaffi (sem er einfaldlega heitt kaffi sem er kælt og hellt yfir ís), er kalt brugg búið til með mjúkum möluðum baunum í köldu eða stofuhita vatni fyrir 12 plús tímar . Grunnurinn er síaður út og vökvinn sem myndast er í raun kaffiþykkni. Þaðan er vatni bætt við - oft 50:50 blanda, en þú getur stillt það eftir smekk þínum - svo það er ekki of ákaft. Jú, þú getur það nota franska pressu að gera það, en við elskum einfaldleika þessara kalda bruggframleiðenda.
Heilar baunir vs. Malað: Hvert er besta kaffið fyrir kalt brugg?
Að mala eigin heilar baunir er tilvalið, þar sem a miðlungs til gróf áferð er gulls ígildi til að búa til kalt brugg, og flest formalað kaffi er miklu fínnara en það. Sem sagt, ef þú ert ekki með kvörn heima, þá ertu ekki dæmdur til skyndiblöndunar og pantana. Jarðvegur vilja vinna; við komumst að því að þú gætir þurft að hræra í kaffinu í síunni, bara svo það sökkvi að fullu í vatni. (Ef þú gerir það ekki gætirðu lent í köldu bruggi sem lítur út og bragðast eins og ósykrað te daginn eftir.) Þegar þú hefur týnt tómötunum getur verið gagnlegt að keyra kalt bruggþykknið í gegnum síuna einu sinni enn. , bara til að sigta út allar villuástæður.
Besta kaffið fyrir kalt brugg
CANDACE DAVISON1. Illy Classico
Besta klassíska espressóbragðið
SAMTALS: 85/100
Þegar þú vilt feitletrað kaffibragð—með sama styrk og þú myndir búast við af espressóskoti—leitaðu að Illy. 100 prósent Arabica baunir hennar koma innsiglaðar í tini ílát fyrir hámarks ferskleika og vörumerkið mælir með því að þú notir þær innan 15 daga frá opnun (sem, eins og þú munt gera þér grein fyrir eftir fyrsta sopa, mun ekki vera vandamál). Þessar baunir hafa ríkulegt bragð með hreinu eftirbragði, og þó að Classico sé aðgengilegt malað, er það mjög fínmalað, sem gerir heilar baunir að betri kaupum fyrir kalt brugg sérstaklega.
DARA KATZ2. Grady's Cold Brew Bean Pokar
Besta brugg í New Orleans-stíl
SAMTALS: 88/100
Þú þarft ekki franska pressu, kalt bruggvél eða jafnvel ferð til NOLA til að njóta dásamlegrar bolla af kaffi í New Orleans-stíl þessa dagana. Köldu bruggpokar Grady eru fylltir með kaffi, kryddi og sígóríu (Louisiana nauðsyn til að gefa javainu örlítið hnetukeiminn). Allt sem þú þarft að gera er að sleppa pokunum í könnu, bæta við vatni og láta þá draga í 12 til 24 klukkustundir til að búa til þykkni. Það gerist ekki auðveldara en það. Ó, og ef þú ert ekki viss um hvort þú viljir sígóríublandað kaffi skaltu íhuga þetta: Glöggur gagnrýnandi okkar drekkur það daglega og segir að þetta sé besta kalt brugg sem hann hefur fengið.
CANDACE DAVISON3. Starbucks Honey & Madagascar Vanillu Bragðbætt kaffi
Besta bragðbætt kaffi
SAMTALS: 86/100
Ef þú pantar alltaf kalt bruggið þitt með aukadælu (eða þremur) af uppáhalds sírópinu þínu, þá er nýjasta útsetning Starbucks fyrir þig. Ágræðslan ein gefur frá sér lykt af nýbökuðum smákökum og maður tekur strax eftir ríkum vanillu- og karamellukeim um leið og maður drekkur. (Sumir prófunaraðilar töldu að það gæti verið kakó í því líka.) Lokaútkoman er sæt, en ekki mold; ef þú notar bragðbætt rjómakrem geturðu sloppið með aðeins minna.
Ábending um bruggun: Prófaðu að þeyta þungan rjóma til að bera fram ofan á, til að fá þitt eigið fíngerða bragð af köldu bruggunum með köldu frauðplasti keðjunnar.
hvernig á að slétta hár heima náttúrulega
CANDACE DAVISON4. Gagnmenning heilmynd
Djarfasta bragðið
SAMTALS: 87/100
Hefur þú einhvern tíma rekið augun í að borga fyrir bolla af köldu bruggi, bara til að fá þér sopa, halla þér aftur og fara, vá, hvað var það? Glæsileiki og margbreytileiki bruggsins gerir það að verkum að það virðist þess virði að gefa út, og eftir að hafa prófað hálfan tylft þekktra hipsteramerkja er Counter Culture það næsta sem við komumst að endurtaka þá upplifun heima. Við höfum verið aðdáendur dökksteiktar þess, þekktur sem Forty-Six, en heilmynd er allt önnur dýr: Þetta er nokkrum mismunandi kaffitegundum sem blandað er saman, sem skapar fullan drykk með bragðlögum. Þegar þú sopar, breytast tónarnir úr ávaxtaríkum í súkkulaði.
CANDACE DAVISON5. Ivory Tusk Coffee Frenchie's Roast
Sléttasta bruggið
SAMTALS: 86/100
Þetta meðaldökka brennda kaffi er með jarðbundnu, brennda bragði, en það er ekki yfirþyrmandi - og það bragðast ekki beiskt. Þessir tveir þættir einir gera það að verkum að baunir þessa litla fyrirtækis eru þess virði að grípa upp, sérstaklega fyrir alla sem hafa tilhneigingu til að sopa á fastandi maga . Það er nógu blíðlegt að prófunaraðilarnir okkar sögðu að þeim fyndist þetta ekki um, týndi ég bara bensíni?! líða seinna á morgnana, jafnvel þótt þeir slepptu mikilvægustu máltíð dagsins.
CANDACE DAVISON6. Skothelt franskt spark
Hreinasta eftirbragð
SAMTALS: 81/100
Það er bara skynsamlegt að stofnandi Bulletproof Coffee - þ.e.a.s. sú æfing að hella kaffinu þínu með MCT olíu og grasfóðrað smjör fyrir ketóvænt, viðvarandi orkuuppörvun - myndi hafa sína eigin línu af baunum. French Kick er dökk steikt og hún inniheldur hvorki MCT olíu né smjör (þú verður að bæta því við sjálfan þig), en það sem vakti hrifningu prófananna okkar var hvað það var hreint eftirbragð. Það er engin vísbending um kaffi á eftir og reykríku, súkkulaðitónarnir eru svo fíngerðir að þeir munu ekki keppa við það sem þú borðar í morgunmat.
Dena Silfur7. Trader Joe's Cold Brew kaffipokar
Hagkvæmasta
SAMTALS: 93/100
Kaupmaður Joe's gerir það aftur. Stórmarkaðakeðjan er þekkt fyrir að selja óvænta rétti og snakk sem þú finnur hvergi annars staðar (halló, dökkt súkkulaðidreifðar grjónaflögur ), en þú ættir ekki að sofa á venjulegri fargjaldi þess. Dæmi um það: Cold Brew kaffipokar þess. Eins og Grady's, hendirðu töskunum einfaldlega í könnu af vatni og lætur þá bratta (TJ's mælir með því að gera það í átta til 12 klukkustundir, BTW) og það sem þú endar með er bjartur, sléttur drykkur með fíngerðum tónum af melassa.
mjólk og túrmerik andlitspakki
Pro tegund: Trader Joe's mælir með því að brugga tvo poka í sjö bollum af vatni, en gagnrýnandi okkar komst að því að bruggun á einum af hverjum þremur bollum af vatni gerði það að verkum að það var sterkari og seðjandi bolli af köldu bruggi.
Speedwell8. Speedwell Cold Brew
Best að gefa
SAMTALS: 88/100
Þessar litla lotu baunir eru sérstaklega gerðar fyrir kalt brugg, og það sýnir sig. Bragðið sem myndast er djörf, svolítið súkkulaðiríkt og ekki of beiskt. Þó gagnrýnandi okkar hafi ekki alveg smakkað rúsínu-y áferðina sem fyrirtækið nefnir á umbúðunum sínum, þá saknaði hún þess ekki heldur. Hver vill rúsínukaffi? hún spurði. En hún elskaði gæði þess og hvernig ilmurinn minnti hana á bolla sem þú gætir dvalið yfir á fínu kaffihúsi. Auk þess er það frábær gjöf: Umbúðirnar eru flottar og þú getur pantað þær sem þriggja eða sex mánaða áskrift.
CANDACE DAVISON9. Laird Superfood Boost Medium Roast Coffee
Besta vítamínbætt kaffi
SAMTALS: 79/100
Að vísu höfðum við fyrirvara á því að prófa malað kaffi með maitake sveppum og ólífulaufaþykkni í. En það gaf brugginu bragðgott, jarðbundið bragð sem var ekki augljóslega svepparíkt (þó ilmurinn hafi verið svolítið sterkur). Það sem kom okkur í raun var sú staðreynd að hver 12 aura bolli státar af 15 prósent af ráðlögðum daglegu gildi þínu af D-vítamíni. Stundum getur auðgað kaffi haft filmulegt eða efnalegt bragð; ekki svo hér. Það varð til ríkulegt kalt brugg sem lét okkur líða eins og við værum að byrja daginn á hægri fæti.
Einn fyrirvari er þó: Eins og Illy er malað kaffi svolítið fínt, svo þú þarft að nota skeið til að hræra aðeins í því í síunni til að tryggja að baunirnar verði mettaðar af vatni.
TENGT: 12 BESTU KAFFIÁskriftarboxin og afhendingarmöguleikarnir sem munu bæta morgnana þína
CANDACE DAVISON 10. Erebus malað kaffi í köldu bruggpokum
Besta kaffilausa kalt bruggið
SAMTALS: 84/100
Upphaflega lýstum við ekki yfir sigurvegara fyrir koffínlausa flokkinn, einfaldlega vegna þess að þeir sem við höfðum prófað höfðu tilhneigingu til að vera ... vatnsmiklir. Og vonbrigði. Ekki svo með Erebus malað kaffi í köldu bruggpokum. Það er ótrúlega auðvelt að brugga þær (einfaldlega stingið einum í könnu, bætið við vatni og látið það malla í 24 klukkustundir) og þynnið svo út að vild. Við vildum helst bæta við hálfum bolla af vatni fyrir hvern bolla af þykkni, en það er bara vegna þess að okkur líkar sterkt brugg. Með sterku bragði og sléttu áferð, höfðu prófunarmenn okkar ekki hugmynd um að þeir væru að drekka koffínlaust.
