Okkur er alveg sama hvernig veðrið er; vetur þýðir að setja í rjúkandi, bragðmikla skál af ramen. Eftir allt saman, það er ekkert sem heit skál af núðlum og seyði getur ekki lagað. Þess vegna erum við að safna saman börum og veitingastöðum sem vitað er að þjóna bestu ramen í Miami. Látið slurfin byrja.
TENGT: Hvernig á að búa til ljúffengasta kaffihúsið Cubano
Mynd með leyfi Baby Jane1. Elskan Jane
Þessi kokkteilhol er í eigu Jason Odio og býður upp á útsláttarúrval. Einn af þeim bestu er Shiro Shoyu, blanda af þunnum núðlum, steiktum kjúklingi, kombu seyði, bambussprotum, sojamarineruðu eggi og nori. Paraðu skálina þína við túnfiskpotta taco og kokteil. Það sem við notum eru Chopsticks and Stones, blandað með gini, sake, lime, dilli, gúrku og kolaís.
500 Brickell Ave., Miami; 786-623-3555 eða babyjanemiami.com
Mynd með leyfi InRamen2. InRamen
Það er engin þörf á að keyra hinum megin í bænum til að laga ramen. Á InRamen í Suður-Miami, horfðu með lotningu þegar matreiðslumenn undirbúa heimabakaðar skálar af rjúkandi heitum ramen á bak við glerglugga, þar á meðal okkar allra tíma uppáhalds nautakjötsrif. Hmm.
5829 SW 73 rd St., Suður-Miami; 305-639-8181 eða inramen.com
Mynd með leyfi Momi Ramen3. Momi Ramen
Ef þú ert að leita að ferskustu ramen núðlunum í Miami, þá er Momi þar sem það er. Þessi angurværi ramen-bar í Brickell er griðastaður fyrir heitar skálar af bragðmiklu seyði sem er toppað með öllum festingum, frá lífrænum kjúklingi til svínakjöts. Ekki gleyma hliðarpöntun af fullkomlega soðnum handgerðum gyozas líka.
5 SV 11 þ St., Miami; 786-391-2392 eða facebook.com/momitamen
Með leyfi Ichimi Ramen4. Ichimi Ramen
Með staðsetningar í Coral Gables og Midtown gæti Ichimi Ramen verið einn af rausnarlegustu ramen-barunum í Miami. Flestar skálar eru nóg til að þjóna að minnsta kosti tveimur einstaklingum, sérstaklega þegar þær eru bornar saman við nokkra forrétti eins og bao-bollur og kryddaða andavængi. Og ef kjöt er ekki eitthvað fyrir þig, þá býður Ichimi upp á grænmetisskál líka með sveppum og þurrkuðum pipar.
Ýmsir staðir; ichimiramenbar.com
Mynd með leyfi GoBistro5. GoBistro
GoBistro, hluti af Go Brands Suður-Flórída - sem rekur ýmsa asíska samruna veitingastaði víðs vegar um svæðið - býður upp á næstum tugi mismunandi ramenskála, þar á meðal miso grænmeti, kryddað karrí og shoyu svínakjöt. Það sem meira er, GoBistro býður upp á matseðil af aukahlutum, sem gerir matsöluaðilum kleift að sérsníða skálar sínar nákvæmlega eftir því sem þeir vilja. Auka grænkálsnúðlur og chiliolía, einhver?
Ýmsir staðir; eatgoeats.com
mataræði á öðrum þriðjungi meðgöngu indverskt
Mynd með leyfi Shokudo6. Shokudo
Með stóru rými innandyra og utandyra og líflegum kokteil- og sakebar, er Shokudo meira en bara Ramen-staður í hverfinu. Þetta er staðurinn þar sem það er of gott að láta sér nægja margrétta máltíð. Byrjaðu á stökku sushiinu með trufflusósu. Haltu áfram með jalapeños fylltum með sterkum túnfiski. Og endið með krydduðu kjúklingaútgáfunni með kóríander, baunaspírum, sojalituðu eggi og menma.
4740 NE 2 nd Ave., Miami; 305-758-7782 eða shokudomiami.com
Mynd með leyfi Yuzu Miami7. Yuzu Miami
Búið til frá grunni daglega, Yuzu Miami inni í Citadel í Little River er hentugur staður til að fá fljótlega og ljúffenga ramen lagfæringu. Við elskum sterka miso útgáfuna með stökkri rækju katsu, spínati, maís, eggi og nori.
8300 NE 2 nd Ave., Miami; instagram.com/yuzu-miami
Mynd með leyfi Hachidori Ramen8. Hachidori Ramen
Inni á þessum mínímalíska ramen bar færir Hachidori japanskan bragð til Miami með úrvali af innblásnum sálarmat og uppáhalds götumat, þar á meðal bao bollur, donburi, gyoza og ramen. Það er úrval af valkostum þegar kemur að heitum skálum af núðlum, en OG—með bragðmiklum svínakjöti og tonkotsu—mun alltaf eiga sérstakan stað í hjörtum okkar.
8222 NE 2 nd Ave., Miami; 786-409-5963 eða hachidoriramen.com
extra virgin ólífuolía fyrir húð
Mynd með leyfi Moshi Moshi9. Moshi Moshi
Ef þú ert að leita að Ramen-stað klukkan 3 að morgni, þá þekkjum við bara staðinn: Moshi Moshi, einn af asískum veitingastöðum Miami sem er lengst í gangi seint á kvöldin. Með staðsetningar í rauninni alls staðar (Miami Beach, Brickell og MiMo), þú ert aldrei of langt í burtu frá rjúkandi skál af miso ramen og hlið af svínakjöti. Það er opið til 05:00 daglega, en ekki vera hissa ef þú þarft að bíða eftir borði klukkan 04:00 (Já, það er í raun svo vinsælt.)
Ýmsir staðir; moshimoshi.gaman
Mynd með leyfi Makoto10. Makoto
Það er mikið um að vera í Makoto í Bal Harbour, þar á meðal ramman ömmu sem er alveg eins góð og þú mátt búast við af uppskrift sem hefur gengið í gegnum kynslóðir. Ramen matreiðslumeistarans Makoto Okuwa – með nautahakk og chili – er túlkun hans á rétti sem hann lærði af ömmu sinni þegar hann ólst upp í Japan.
9700 Collins Ave., Bal Harbour; 305-864-8600 eða makoto-restaurant.com
TENGT: 11 bestu veitingastaðirnir með útiveitingastöðum í Miami
