Það er svo margt sem við elskum við hræringar. Til að byrja með er þetta einstaklega fljótleg og skilvirk lækning fyrir „snaga.“ Ekki nóg með það, heldur er rjúkandi heit skál af hrærðsteiktu, næringarríku grænmeti skyndilausn sem gerir líkamanum gott. (Ólíkt, til dæmis, að pússa burt kassa af Oreos.) Samt getur hræring sem uppfyllir ekki fullnægju sína verið átakanlegt högg fyrir þá sem eru pirraðir og óþolinmóðir. Sem betur fer er til lausn sem felur ekki í sér að borða bragðlausan rétt - bættu bara við sósu. Sjáðu, samansafn af bragðmiklum vegan hrærðu sósum til að tryggja að holl máltíð þín gleður þig líka.
TENGT: 30 vegan kvöldverðir sem taka 30 mínútur eða skemur
Jessica í eldhúsinu1. Tælensk hnetusósa
Þessi grunnhnetusósa er ljúffeng leið til að klæða hvaða steik sem er, þó þú gætir freistast til að sleppa eldavélinni og drekka dótið eitt og sér. Bragðmikil og lúmskur sætur með snert af hita, bragðmikla sósan - sem passar fallega við núðlur, tófú eða venjulegt gamalt grænmeti - mun breyta bragðlausri máltíð í eitthvað djörf og decadent.
heimagerð ráð fyrir hárlos
Jessica í eldhúsinu2. Sæt engifersósa
Engifer, hvítlaukur og hlynsíróp fara vel saman í þessari sætu og töfrandi hrærðu sósu. Það besta af öllu er að þessi er ótrúlega fjölhæfur - prófaðu hann með meðfylgjandi tófú- og grænmetisuppskriftinni, eða hentu því einfaldlega í pönnuna ásamt hvaða samsetningu af hráefnum sem þú vilt.
Borða með skýrleika3. 5 mínútna Vegan Teriyaki sósa
Það er erfitt að fara úrskeiðis með teriyaki sósu - dálítið sætu, umami-drifna dressinguna frá Japan sem er ómótstæðilega rík og ljúffeng. Sem sagt, að bæta við ristaðri sesamolíu gefur þessari tilteknu teriyaki sósu djúpt, örlítið reykt bragð sem er sannarlega guðdómlegt. Bónus: Það er ótrúlega fljótlegt og auðvelt að búa til, sem eru góðar fréttir vegna þess að þú munt vilja setja það á nánast allt.
Borða með skýrleika4. General Tso's sósa
Nei, þú þarft ekki að borða kjúkling til að njóta gimsteinsins sem er sósan hans General Tso. Sætt, bragðmikið, kryddað, súrt: General Tso's er í grunninn bragðsprengja, svo það ætti ekki að koma á óvart að það geti unnið töfra sína á kjúklingabaunir, grænmeti og nánast hvað sem þú vilt steikja upp.
besta næturkremið fyrir feita húð
The Simple Veganista5. Mirin og Maple Glaze
Þessi japanska innblásna hrærðu sósa er svo góð að þú vilt dreifa henni á ristað brauð (í alvöru). Að deyja og hlynsíróp gæti hljómað eins og samsetning sem gæti breytt bragðmikilli hræringu í eitthvað sem hentar betur fyrir eftirréttamatseðil en sem betur fer eru tamari og rauð paprika líka í blöndunni. Lokaniðurstaðan? Sósa sem státar af óaðfinnanlegu jafnvægi af sætu, saltu og krydduðu bragði.
Cookie og Kate6. Krydduð kókosengifersósa
Rjómalöguð kókosmjólk gefur þessari hrærðu dressingu silkimjúka og ákaflega decadent munntilfinningu, en þjónar jafnframt til að milda kryddið í chilisósunni og ferskum engifer. Sósan sem myndast er samt sem áður ríkjandi í krydddeildinni, (þ.e.a.s. það er líklegra að hún veki þig en þyngi þig.) Bættu einhverju af þessu við pönnuna og hrærið þitt mun örugglega ekki blunda.
Cookie og Kate7. Misó steinseljusósa
Staðreynd: Miso er gerjað sojabaunamauk sem gerir allt betra á bragðið. Það kemur ekki á óvart að þetta vinsæla japanska krydd getur hækkað hrærið verulega og þessi misó steinseljusósa er gott dæmi. Töfrandi, bragðmikið og fullt af fersku bragði: Gómurinn þinn mun gefa þessari sósu stimpil sinn - vertu viss um að bæta þessari gremolata-stíl sósu við pönnuna alveg undir lok eldunarferlisins.
Gerðu það mjólkurfrítt8. Kínversk hvítlaukssósa
Hvítlauksunnendur munu svíma fyrir þessari djörflega bragðbættu hrærðu sósu. Mikið magn af hvítlauk fer í gerð þessa, en furðu, lokaafurðin er ekki óþægileg eða yfirþyrmandi. Niðurstaða: Þessi salta, bragðmikla dressing er svo full af ljúffengu umami-bragði að þú munt nota tófúið þitt til að sopa upp hvern einasta dropa.
Minimalíski bakarinn9. 5 innihaldsefni Vegan Fiskisósa
Fiskisósa er ofurlyktandi leyniefnið sem gefur mörgum réttum margbreytileika og mikið umami...en það er búið til úr gerjuðum fiski. Góðar fréttir, vinir: Það er til vegan-væn útgáfa sem getur gert kraftaverk alveg eins og fiski og það lyktar miklu betri í ræsingu. Búðu til stóran skammt af þessum tertu og söltu plöntubundnu valkosti og bættu smávegis við hvaða steik sem er til að fá fullnægjandi bragðauka.
hollywood fullar rómantískar kvikmyndir
Minimalíski bakarinn10. Gochujang sósa
Gochujang er hefðbundið kóreskt krydd sem slær alla réttu tónana - salt, sætt og skemmtilega kryddað - og þú getur búið til útgáfu af efninu heima með því að nota eingöngu vegan hráefni. Þó að þessi uppskrift skili sér ekki í ekta gochujang, þá er hrærifryksósan sem myndast náin eftirlíking ... og hún vilja sláðu af þér sokkana.
Minimalíski bakarinn11. Vegan Singapore núðlusósa
Hvað færðu þegar þú þeytir saman hvítlauk, tamari, kókossykri og lime? Vegan-væn hrærð-steikt sósa sem státar af sömu hrífandi bragði og finnast í Singapore núðlum, en án fiskisósunnar og kjúklingasoðsins. Grunnsósan er fullnægjandi viðbót við hvaða steik sem er, en til að ná fullum þægindamataráhrifum mælum við eindregið með því að þú gerir allan Singapore núðluréttinn.
I Heart Umami12. Vegan ostrusósa
ostru sósa er gott fyrir margt...bara ekki vegan. Sem betur fer er hægt að nota þennan valkost sem byggir á sveppum til að veita svipaðan umami-framvirkan bragð fyrir alls kyns rétti. Reyndar er þessi engifer-gadda shiitake sósa svo bragðgóð að það ætti líklega bara að hella yfir allt.
Detox13. Ristað rauð piparsósa
Sætar kartöflur og ristaðar rauðar paprikur sameinast og búa til litríka sósu með rjúkandi og lúmsk-sætan bragðsnið. Rjómalöguð samkvæmni þessarar sósu gerir hana að kjörnum valkostum fyrir núðlu hrært sérstaklega - þannig að ef þú ert að forðast glúten skaltu slíta spíralizerinn þinn og bera fram skál af grænmetisnúðlum í staðinn. (Athugið: Ef þú vilt frekar sósu sem bítur til baka geturðu sérsniðið þessa með því að bæta við ögn af cayenne eða rauðri piparflögu til að auka ánægju.)
Veisla heima14. Szechuan sósa
Szechuan sósa, sem er undirstaða í amerískri kínverskri matargerð, er með bragðmiklu og sætu bragði með piparsveiflu í lokin. (Athugið: Einföld svört piparkorn munu virka í smá klípu, en ef þú getur skorað nokkur Szechuan piparkorn færðu verðlaunaríkari sósu.) Þessi klassíska hrærðu sósa gengur vel og þú getur tekið hana saman á fimm mínútum íbúð — svo það er í raun engin ástæða ekki að búa til Szechuan sósu frá grunni.
Veisla heima15. Kung Pao sósa
Chilimauk og sölt vegan fiskisósa blandast saman við mildan keim af hrísgrjónavínediki og skvettu af sojasósu í þessari vel ávölu uppskrift. Afgreiðslan? Hrærið sósa sem gleður mannfjöldann með svo djörf bragði að hún er allt annað en leiðinleg.
hárnæring fyrir hárið heima
TENGT: 15 vegan kvöldverðir, jafnvel kjötætur munu elska
