Lambakjöt er ofur fjölhæft rautt kjöt - þú getur farið með klassískum miðausturlenskum bragði eða kryddað með smá rómönskum amerískum hita. Og það er sama hvort þú ert að búa til lambakótelettur eða steikja heilan legg, það mun passa frábærlega við grænmetisframhliðar af öllum gerðum. Hér eru 20 uppáhalds meðlætið okkar—eins og za'atar-ristað blómkál og granatepli gulrætur—til að bera fram með lambakjöti.
TENGT: 65 hollir meðlæti sem eru svo góðir að þeir gætu stolið senunni
Erin McDowell1. Heilsteiktar gulrætur
Gljáðar gulrætur heyra fortíðinni til. Þetta er steikt með kúmeni, lauk og sítrónuberki, allt náttúrulegt pör fyrir lambakjöt.
Fáðu uppskriftina
Abra Berens/Annállabækur2. Blómkál með ristuðum tómötum, steinselju og brauðmylsnu
Blómkál er eitt af uppáhalds grænmetinu okkar allra tíma, en stundum leiðist okkur bara að steikja það með salti og ólífuolíu. Kryddið til með sætsertum tómötum og smá viðbættri marr.
Fáðu uppskriftina
heimilisúrræði fyrir klofna enda
Karen German / Family Style3. Ristað Miðjarðarhafsgrænmeti
Veldu og veldu uppáhalds afurðina þína. (Okkur líkar vel við kirsuberjatómata og kúrbít.)
Fáðu uppskriftina
Jacqui Melville/Apple4. Blómkáls-, granatepli- og eplasalat
Þetta salat hefur allt: sætar og stökkar eplasneiðar, kúmenkryddað blómkál og ómótstæðilega tahini-hunangsdressingu.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Nico Schinco / Stíll: Eden Grinshpan5. Harissa og hunangsristaðar gulrætur
Harissa er túnisískt chile-mauk það er kryddaður . Hér er það mildað með smá hunangi og kælandi jógúrtsósu - reyndu bara að dýfa ekki lambinu þínu í það líka.
Fáðu uppskriftina
The Modern Proper 6. Rósmarín ristaðar kartöflur
Rósmarín og lambakjöt eru eins og tvær baunir í belg. Bætið við kartöflum og búið til þessar þrjár baunir.
Hvað's Gaby Cooking 7. Sumac franskar með hvítlauk Feta Labneh
Frosinn pokinn þinn með hrukkuskurði gæti aldrei...
Linda Pugliese/Help Yourself8. Bræddur laukur
Þetta meðlæti hljómar einfalt, en lokaniðurstaðan - karamellísandi, sæt-bragðmikill laukur - er í raun að sýna sig.
Fáðu uppskriftina
Cookie og Kate 9. Fattoush salat með myntudressingu
Þessi fattoush (steikt flatbrauðssalat frá Levant) er dreyft með ferskri myntudressingu, svo þér er alveg sama þótt það læðist yfir á lambakjötið á disknum þínum.
hvernig á að vernda hárfall heimilisúrræði
Hversu sætt borðar 10. Broiled Wedge Salat með Granatepli og Pistasíuhnetum
Gráðostur og beikonbitar? Svo í gær. Bæði engiferdressingin og granateplatoppurinn passa frábærlega saman við aðalpróteinið þitt.
Minimalist Baker 11. Karrýristað fennel salat með Rosemary Tahini dressingu
Við höfum mjúkan stað fyrir lakkrísbragðið af fennel, en okkur datt aldrei í hug að steikja það fyrr en núna.
Mynd: Michael Marquand/Stíll: Jake Cohen12. Kulnaðir sætar kartöflur með Pistasíu-Chili Pestó
Stökka, hnetukennda pestóið er í gangi á öllu við borðið, bíddu bara.
Fáðu uppskriftina
Foodie Crush 13. Miðjarðarhafsbyggsalat
Farðu í ferð til Grikklands og paraðu saman fullkomlega soðnu lambakóteletturnar þínar við þetta matarmikla, saltmikla salat.
Kirsten Buck/Buck nakið eldhús14. Rakað vorgrænmetis- og eplasalat með engifer-dijon dressingu
Það besta við þetta salat, annað en að það er ljúffengt? Heimagerða dressingin kemur saman í blandara - svo auðvelt.
Fáðu uppskriftina
Óla Smit / Kvöldverður's Í töskunni15. Babygrænmeti með appelsínu og timjan
Þú getur notað hvaða lítið grænmeti sem þú vilt, en okkur líkar vel við hvernig gulrætur og kúrbít bragðast við hliðina á lambakjöti.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell16. Prosciutto og fíkjusalat borð
Hver sagði að þessi fallegu álegg þyrfti að fela sig í skál með salati? Gríptu uppáhalds ostabakkann þinn og gerðu þetta salat að borði.
Fáðu uppskriftina
Hversu sætt borðar 17. Granatepli ristaðar gulrætur með feta og brúnu smjöri
Klassískt meðlæti með lambakjöti? Snyrtileg granatepli fræ. Við elskum að bæta við ristuðum gulrótum og fetaost líka.
Fljótandi eldhús 18. Maís-, kúrbít- og kantalópsalat með prosciutto og kryddjurtum
Salat þarf ekki að vera leiðinlegt. Þetta prosciutto, cantaloupe og grænmetissalat gerir ljúffenga hlið fyrir lambakjötsréttinn þinn.
skemmtileg verkefni fyrir pör
Carlsbad þrá 19. Bakaður aspas með parmesan
Stundum er einföld og einföld grænmetishlið best (sérstaklega þegar hún er húðuð með bræddum parmesanosti).
Janine Donofrio/For Love and Lemons20. Spergilkál Rabe og Burrata með sítrónu
Fjölskyldan þín hringdi. Og við hatum að brjóta það til þín, en þrjú venjulegu meðlætið þitt (gljáðar gulrætur, ristaðar sætar kartöflur og gufusoðið spergilkál) eru virkilega leiðinlegir. Gefðu þessu töfrandi, töfrandi meistaraverki snúning í kvöld.
Fáðu uppskriftina
Mamman 100 21. Salsa Verde hvítlauksbrauð
Hvítlauksbrauð er ekki aðeins frátekið fyrir pastakvöld. Þessi salsa verde snúningur passar frábærlega með chimichurri lambakjöti.
Brandara bakarí 22. Muhammara (ristuð rauð pipar valhnetudýfa)
Til að auðvelda að borða undir berum himni skaltu bera fram lambið þitt ásamt reykríkri, bragðmikilli ídýfu. (Bættu bara við ristaðri pítu og þú ert kominn í gang.)
Fullhjálpin 23. Tahini sinnep sætar kartöflur, linsubaunir og rucola salat
Sætar kartöflur og linsubaunir gera þetta salat að fyllandi meðlæti fyrir lambakjöt.
TENGT: 17 ótrúlegar salatuppskriftir fyrir fólk sem hatar salat
Ég er matarblogg 24. Crispy Air Fryer Parmesan og timjan ristaðar kartöflubátar
Lítið viðhald? Athugaðu. Eftir fimm mínútna undirbúningstíma skaltu setja þessi börn í loftsteikingarvélina og þau verða tilbúin til notkunar eftir 20 mínútur flatt.
Foodie Crush 25. Rófa-, gulrótar- og granateplasalat
Létt og litríkt salat gerir ljúffengan bita ásamt miðlungs sjaldgæfu lambakjöti.
Heilbrigt alltaf eftir 26. Brennt spergilkál með ólífu tapenade
Þetta ólífu tapenade bætir jarðbundnu bragði við steikt spergilkál og auðvitað lambakjöt.
Cookie og Kate 27. Mujaddara (linsubaunir og hrísgrjón með karamelluðum lauk)
Lambakjöt er oft áberandi í matargerð Mið-Austurlanda, svo paraðu það saman við mujaddara, íraskan hrísgrjóna- og linsubaunarétt toppað með karamelluðum laukum.
Abra Berens/Annállabækur28. Blöðraðar grænar baunir með tómötum, þeyttum valhnetum og hráum sumarskvass
Ertu að reyna að fá börnin til að borða grænmetið sitt? Toppsteikt grænmeti með muldum valhnetum og safaríkum tómötum. Við veðjum á að þeir fari aftur í nokkrar sekúndur.
Fáðu uppskriftina
The Modern Proper 29. Za'atar ristað blómkál með jurtaþeyttri feta
Nú þegar við höfum uppgötvað þeyttan feta, viljum við borða það á hverju grænmeti til endaloka.
stöðva hárvöxt í andliti
Metnaðarfullt eldhús 30. Chipotle Gouda hörpudiskar sætar kartöflur
Þetta er langt frá því að sæta kartöflupottinn frá Thanksgiving, þökk sé chipotle papriku og reyktum Gouda osti.
Innblásin 31. Little Gem Salat með Walnut Vinaigrette
Haltu kvöldmatnum léttum og hollum með þessu gimsteinssalati toppað með ricotta salata, quinoa og valhnetu og Dijon sinnepsvínaigrette.
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell32. Cacio E Pepe rósakál
Við erum að gefa einum af uppáhalds matnum okkar osta-piparkennda meðferðina ... og útkoman er glæsileg.
Fáðu uppskriftina
TENGT : 18 rósakál Forréttir sem munu stela senunni
Ég er matarblogg 33. Batbout (pönnu grillað marokkóskt pítubrauð)
Þegar þú hefur prófað ferska dótið muntu aldrei fara aftur í verslunina aftur.
Tvær baunir og fræbelgur þeirra 34. Gúrku avókadó salat
Þetta kælandi salat ljómar þökk sé myntu, kóríander, jarðhnetum og hrísgrjónavínsediksdressingu.
Hálfbökuð uppskera 35. Bakaður Brie Mac og ostur
Aka hið fullkomna meðlæti fyrir, ja, hvað sem er.
TENGT: 7 makkarónur og ostauppskriftir sem eru á mataræði þínu
