Spurningin er Chipotle heilbrigt? er einn sem þú gætir gert ráð fyrir að þú vitir svarið við. Það er skyndibiti, ekki satt? Hvað gæti mögulega verið hollt við offyllt burritos, skálar og taco? Kemur í ljós, mikið í raun (hallelúja!). Þetta er að miklu leyti að þakka nýjum endurbótum sem Chipotle hefur gert á matseðlinum og gagnsæi og gæðum hráefnisins. Keðjan lofar því að allt hráefni sé fengið frá virtum bæjum og að horft sé til mála eins og heilbrigði jarðvegs, búskapartækni og velferð dýra þegar gengið er frá samningum. En þú þarft ekki að taka orð þeirra fyrir það - Chipotle er viðurkenndur næringarfræðingur.
Ég myndi líta á Chipotle sem hollan valkost og ég er hrifinn af því hvernig þeir hafa íhugað heilsu viðskiptavina sinna með því að endurskoða innihaldslistann og fjarlægja rotvarnarefni og óþarfa aukaefni, segir næringarfræðingur í Rhode Island. Wendy Leonard . Allir geta lesið innihaldslistann án þess að fletta upp nafni „erfitt að bera fram“ efnafræðilega rotvarnarefni eða aukefni.
Nýr matseðill keðjunnar er að öllu leyti búinn til úr lista yfir 53 hrein hráefni, en þau eru ekki öll að fara að næra heilbrigðan líkama þinn á sama hátt. Til að tryggja að þú takir bestu ákvarðanirnar þegar þú setur matinn með heiðarleika veitingastaðnum, hefur Leonard vopnað okkur með ráðleggingum sínum hér að neðan.
húðávinningur hunangs
1. Hvað á að sleppa á Chipotle ef þú ert að reyna að borða hollt
Forðastu: Burritos, tacos, franskar, queso, ostur, sýrður rjómi, hvít hrísgrjón, sofritas og carnitas
Þessi listi með 53 innihaldsefnum sem Chipotle býður upp á inniheldur marga möguleika sem munu gleðja lækninn þinn og mittismál, allt á sama tíma og gómurinn gleður. En sumt ætti að forðast ef þú ert frábær heilsumeðvitaður. Ég myndi halda mig frá flögum og queso, segir Leonard. Þetta samsett inniheldur mikið af heildarfitu og mettaðri fitu. Hún mælir líka með því að sleppa drykkjum á flöskum eða gosbrunni og velja vatn í staðinn til að spara þér 200 hitaeiningar. Veldu hýðishrísgrjón yfir hvít til að bæta við trefjum og próteini sem halda þér söddari lengur, og blása rétt hjá ostinum og sýrða rjómanum (eða biðja um aðeins til að fá bragðið án allra kaloría og mettaðri fitu).
Til að forðast heilar 320 hitaeiningar og 50 grömm af kolvetnum – jafngildi fjórum brauðsneiðum – skiptu út tortillu sem Chipotle's burritos eru pakkaðar inn í og farðu með skál í staðinn, eins og Whole30 salatskálina. Hlaða upp á eins mikið grænmeti og þú getur til að fylla þig og slepptu hrísgrjónunum alveg. Ef þú vilt virkilega hrísgrjón skaltu biðja þá um að fara létt með brún hrísgrjónin, segir Leonard.
Sofritas (prótein úr jurtum) eru soðin með viðbættum sykri og carnitas innihalda meira af mettaðri fitu en steik eða kjúkling, samkvæmt fagmanninum okkar, sem gerir þessar að því er virðist hollustu valkostir næringarríkari en önnur prótein Chipotle.
2. Hráefni til að panta hjá Chipotle
Pöntun: Skál/salat, guacamole (smá), steik, kjúklingur, hýðishrísgrjón og allt það grænmeti sem hjartað þráir
Undantekning frá fitulausri reglu er guacamole. Guac hefur nokkra mettaða fitu sem byggir á plöntum en inniheldur aðallega einómettaða fitu (svipað og ólífur og ólífuolía), sem er hjartaholl fita, segir Leonard. Þrátt fyrir það skaltu fylgjast vel með magni guacamole á burrito skálinni þinni og ekki biðja um auka.
klippingarstíll að framan fyrir sítt hár
Steikin á Chipotle er magur niðurskurður, svo þú þarft ekki að hafa samviskubit ef þú finnur fyrir skyndilegri löngun í rautt kjöt og við vitum öll að kjúklingur er hollt val. Keðjan er líka frábær staður til að forðast kjöt alveg og fara með vegan eða grænmetisæta valkost og hlaða upp á trefjaríku grænmeti, ráðleggur Leonard.
3. Hvernig á að borða Whole30, paleo, keto og fleira á Chipotle
Whole30, paleo, keto, vegan, grænmetisæta og próteinrík megrun, Chipotle's hefur bakið á þér. Veitingastaðurinn setti nýlega á markað heila línu af skálum og salötum tileinkuðum þessum tilteknu mataræði til að þjóna betur viðskiptavinum sínum sem eru að reyna að halda sig við strangar reglur. Þeir eru kallaðir Lífstílsskálar og þeir gera líf þitt svo miklu auðveldara.
Mér líkar sérstaklega við Whole30 salatskálina og Paleo salatskálina vegna þess að þær eru fullar af grænmeti, hafa hollan fitugjafa frá guacamole og hafa gott magn af próteini, segir Leonard. Mér líkar líka við nýja ofurgræna salatið sem Chipotle býður upp á, sem inniheldur romaine og andoxunarríkt barnakál og barnaspínat.
4. Geymdu helminginn til síðar. Eða ekki.
Við heyrum það alltaf: Ef þú ætlar að borða úti, ættir þú að reyna að hafa um það bil helming af því sem er á disknum þínum og koma með afganginn heim í aðra máltíð, því veitingaskammtarnir eru svo stórir. Þetta á klárlega við hjá Chipotle ef þú færð eitthvað með háum kaloríu- og fituinnihaldi – eins og tortilla burrito sem við ræddum um áðan. Eða þú getur farið í hollari valkost, eins og skál eða salat, og borðað fyrir þigmagahjartans innihald.
besta klippingin fyrir konur
Þú getur pantað skál með steik, grænmeti, káli, salsa, osti, svörtum baunum og guacamole fyrir um 400 hitaeiningar og 30 grömm af kolvetnum, segir Leonard. Þetta væri í lagi fyrir alla sem fylgja reglulegu heilbrigðu mataræði.
Mundu að allur matur - jafnvel hollur valkostur - getur ekki orðið svo góður fyrir þig ef hann er borðaður í of miklu magni, svo það er mikilvægt að fylgjast alltaf með skömmtum og reyna að borða ekki of mikið. Með þessum ráðum er hins vegar mögulegt að borða hvar sem þú vilt, jafnvel skyndibitamat eins og Chipotle.
