Ef þú og kjötframboðið þitt hefur verið skilið við lokun kransæðaveiru, eða ef þú ert almennt grænmetisæta með löngun í kjötáferð, þá eru sojaklumpar eða sojabitar hagkvæmt og auðvelt að fá hráefni. Er samt góð hugmynd að skipta því út fyrir kjöt? Og hversu oft er hægt að borða það?
Fyrir þá sem eru á grænmetisfæði getur soja án efa veitt mikið magn af próteini, sem þá gæti annars vantað. Það sem meira er, soja inniheldur allar nauðsynlegar amínósýrur, sem gerir það að fullkominni próteingjafa. Það er einnig sagt að það lækki kólesterólmagn í samanburði við dýrauppsprettur próteina. Það er einnig trefjaríkt og inniheldur ísóflavón, jurtablöndur sem hafa vægast sagt sömu áhrif og estrógen og geta því hjálpað til við að styrkja beinin.
Sojabitar innihalda einnig nokkurt magn af omega-3 fitusýrum og sum steinefni eins og járn, kalsíum og magnesíum.
Lestu einnig: Vegan kjöt – allt sem þú þarft að vita
Gallarnir við sojabita eru sú staðreynd að þeir eru unnin matvæli - ólíkt edamame baunum, sem eru hrein form þeirra. Þannig að viðbætt salt og olía lækkar næringargildið aðeins og er heldur ekki gott fyrir hjartaheilsu þegar það er neytt í óhófi.
ayurvedic úrræði fyrir hárvöxt
Tilvalið að gera er að hafa þá ekki oftar en einu sinni eða tvisvar í viku. Soja er einnig ríkt af estrógeni, sem getur valdið hormónaójafnvægi, sérstaklega hjá körlum. Þannig að á meðan þeir eru góð próteingjafi þarf að neyta sojakorna sparlega. Ef þú ert að leita að meira soja í mataræði þínu skaltu velja að bæta uppruna eins og tofu og tempeh í blönduna.
