Ef þú ert enn steikja grænkál með því sama nonstick pönnu þú keyptir þegar þú fluttir í þína fyrstu íbúð, höfum við nokkrar fréttir fyrir þig: Það er kominn tími til að fjárfesta í nýjum eldhúsáhöldum. Vissir þú að gömlu, rispuðu pottarnir þínir og pönnur gætu verið að leka eitruðum efnum í annars óaðfinnanlega kvöldverðinn þinn? Jæja það er rétt. Hér munum við útskýra hvers vegna þú ert (óviljandi) að bera fram skaðleg efni og hvernig á að skipta út núverandi eldhúsáhöldum þínum fyrir nokkra öruggari valkosti (frá vistvænu glerungu nonstick til reyndu steypujárns).
TENGT: 5 bestu blöndunartækin fyrir hverja þörf
Bestu óeitruðu eldhúsáhöldin í fljótu bragði:
Tuttugu og 20En fyrst, hvað er óeitrað eldhúsáhöld?
Jú, þú gætir keypt lífræna, skordýraeiturlausa afurð, en vissir þú að það sem þú eldar það í er jafn mikilvægt? Í langan tíma var Teflon (einnig þekkt sem PTFE eða pólýtetraflúoróetýlen, ef þú ert ímyndaður) gulls ígildi fyrir ofurslétta, nonstick potta og pönnur. En undanfarin 25 ár, FDA hefur uppgötvað að ákveðin efni (sérstaklega PFOA, eða perflúoróktansýra) sem notuð eru við framleiðslu á Teflon eru í raun eitruð fyrir umhverfið og heilsu okkar og geta safnast upp í líkamanum með tímanum.Þú hefur líka sennilega heyrt að það sé slæmt að nota málmáhöld á nonstick eldunaráhöld. Það er vegna þess að þegar þú klórar yfirborðið gefurðu þessum skaðlegu efnasamböndum tækifæri til að verða aðeins of vingjarnlegur við matinn sem þú ert að fara að borða. Sem betur fer hafa þessi efni verið hægt og rólega hætt úr framleiðslu, en það er samt mikilvægt að lesa merkimiðann á öllum eldunaráhöldum sem eru ekki festir áður en þau eru keypt.
mismunandi hárskera fyrir dömur
Hver er besta leiðin til að forðast hugsanlega hættuleg eldhúsáhöld?
Það er auðvelt: Haltu þig bara frá hlutum sem eru merktir nonstick án frekari vísbendinga um úr hverju þeir eru í raun gerðir. Samkaupspönnu án merkimiða sem þú fannst í útsöluhluta uppáhalds heimilisvöruverslunarinnar þinnar? Þú gætir viljað sleppa þeim samningi í þágu eitthvað sem er greinilega merkt, jafnvel þó að það sé aðeins dýrara.
Hver er öruggasti potturinn fyrir heilsuna þína?
Góðar fréttir: Nóg af matreiðsluefnum er alveg eins nonstick og teflon án þess að vera hugsanlega skaðlegt heilsu þinni. (Þeir eru líklega af meiri gæðum líka.) Það felur í sér…
Hvaða eldhúsáhöld ættir þú að forðast?
Þegar þú velur eldhúsáhöld sem eru bæði hágæða og góð fyrir þig skaltu alltaf athuga framleiðsluskýrslur og forðast...
Nú þegar þú ert menntaður í öllu sem viðkemur eldhúsáhöldum, hér eru átta bestu óeitruðu eldhúsáhöldin sem við höfum fundið og elskað.
8 bestu óeitruðu eldhúsáhöldin á markaðnum
Misen1. Misen Carbon Steel Pan
Besta kolefnisstálið
Líkt og steypujárn eru eldunaráhöld úr kolefnisstáli unnin úr málmblöndu úr járni og kolefni — munurinn er sá að hann inniheldur minna kolefni en steypujárn. Hann er alveg jafn eitraður, en mun léttari og betri hitaleiðari en klunnalegri frændi hans. Og þökk sé þessu lægra kolefnisinnihaldi er það sléttara og örlítið fastara, jafnvel þó það sé kryddað eins og steypujárni. Okkur líkar við Misen pönnu úr kolefnisstáli vegna þess að hann hitnar hratt og jafnt, er ofursléttur með venjulegu kryddi, fer frá eldavélinni í ofninn og vinnur á gas-, rafmagns- og innleiðslubrennara. Það eru líka flottir fyrir tíu tommu pönnu, sem er stela miðað við að hún á að endast alla ævi.
veldur epli kulda
Nordstrom2. GreenPan
Best fyrir öll færnistig
GreenPan er eins og OG óeitruð, nonstick eldhúsáhöld. Vörumerkið notar kísil-undirstaða húð sem kallast Thermolon, sem er hál og klóraþolin og á ekki á hættu að losa skaðleg efni út í matinn þinn, jafnvel þótt þú ofhitnar óvart pönnuna. (Það þolir hitastig allt að 850°F, en til öryggis mælum við ekki með að prófa það!) Þó að það sé enginn skortur á stílum til að velja úr - GreenPan framleiðir jafnvel óeitraðar grillpönnur - við erum að hluta til GreenPan Venice Pro tveggja hluta sett , sem inniheldur 10 og 12 tommu pönnu með ytri áferð úr ryðfríu stáli. Bónus: Þau má fara í uppþvottavél.
Kæmi3. Kæmi
Besta settið
Fyrir heimiliskokkinn sem vill að eldhúsið hennar líti jafn vel út og maturinn sem hún er að búa til í því, er það Kæmi . Það kemur í slatta af þögguðum, glaðlegum litum eins og perracotta (rjómalöguð brúnleit rós) og salvíu (róandi græn), en það er ekki bara Instagram-vingjarnlegt: það er búið til með keramikhúð sem þolir hitastig allt að 550°F , það getur farið frá helluborði í ofn og það bætir ekki óæskilegum efnum í máltíðirnar þínar. Og samkvæmt vörumerkinu eru pönnurnar framleiddar í ferli sem losar færri skaðlegar gufur og minna koltvísýring út í umhverfið, auk þess sem þær senda jafnvel í endurvinnanlegum, umhverfisvænum umbúðum. Og hvert stykki í settinu er agnostic á eldavélinni, fín leið til að segja að það virki með innleiðslu, gasi og rafmagnssviðum. Við teljum að allt settið sé vel þess virði að fjárfesta.
Staðurinn okkar4. Staður okkar
Besti fjölverkamaður
Ef þig vantar geymslupláss og vilt ekki fjárfesta í risastóru 12 stykki setti (ennþá), getur Always Pan by Our Place gert sömu þungar lyftingar og átta mismunandi eldunaráhöld. 10 tommu pönnuna - sem er gerð úr fullkomlega keramikhúðuðu áli - kemur með hreiðrandi gufukörfu, spaða með eigin innbyggðri skeiðarstöðu og loki sem gerir þér kleift að velja hvort þú eigir að halda gufu inn eða hleypa henni út. Allt í allt fær það A-plús frá okkur fyrir fjölhæfni og þægindi, svo ekki sé minnst á sætleika.
Á borðið5. Scanpan
Besta vörumerki matreiðslumeistara
Scanpan er mjög mælt með af fullt af matreiðslumönnum sem starfa í faglegum eldhúsum. Ég elska og nota Scanpan allan tímann, segir Barbara Rich, aðalmatreiðslumeistari við Matreiðslumenntastofnun. Dönsku eldhúsáhöldin eru nonstick, hitna jafnt, eru nógu létt til að snúa pönnukökum og eggjakökum og er ofnþolið í allt að 500°F, ef þú ert meiri frittata manneskja. CS+ línan er eins og burstuðu ryðfríu stáli, en innréttingin er í raun matarörugg, öráferð úr keramik-títan áferð fyrir slétt yfirborð sem er tilvalið til að brenna og brúna. Við mælum með að velja og velja úr sterku úrvali vörumerkisins (byrjaðu með 11 tommu pönnu) ef þú vilt ekki skuldbinda þig til heils setts.
Á borðið6. Le Creuset
Besta enameled steypujárnið
Já, fína franska vörumerkið sem þú þráir á Pinterest er líka óeitrað. Og þó að það sé vissulega ekki ódýrt, þá er hægt að réttlæta verðið þegar þú skoðar hvernig eldunaráhöldin eru fræg fyrir að vera svo endingargóð. Fyrir utan fagurfræðilegu aðdráttarafl, leiðir keramikhúðað steypujárn frá Le Creuset og heldur hita eins og draumur, fer frá eldavél yfir í ofn til borðs, er rispu- og flísþolið og er ótrúlega auðvelt að þrífa (segðu bless við hinn alræmda bleyti yfir nótt) . Vörumerkið framleiðir pönnur og potta af öllum stærðum, en við erum að hluta til við 5,5 lítra hollenska ofninn vegna fjölhæfni hans. Eina erfiða hlutinn? Að velja lit.
besti samsvörun fyrir meyjakonu
Á borðið7. Allt klætt ryðfrítt stál
Besta ryðfríu stáli
Það er ástæða fyrir því að allir setja All-Clad á brúðkaupsskrána sína: Það er jafn tímalaust og fallegt og það er hagnýtt. The ryðfríu stáli eldhúsáhöld er ekki nonstick, en það inniheldur heldur engin eitruð húðun. Það er ofn- og Þolir uppþvottavél, klórar ekki ef þú tekur málmáhöld í það óvart, hitnar fljótt án heitra reita og kemur með lífstíðarábyrgð. Okkur líkar við svokallaða Weeknight Pan, sem er eins og blendingur saucier panna og saucier, vegna þess að háar hliðar hennar og rúmgott yfirborð þolir auðveldlega steikingu, steikingu, steikingu og suðu. (Og með smá matarolía , það ræður við hvað sem er sem ekki stafur getur.)
Wayfair8. Stofa Steypujárn
Besta steypujárnið
Fyrir pönnu sem gerir það allt sem er auðvelt fyrir kostnaðarhámarkið og endist þér og barnabörnin þín alla ævi (ef þú sérð um það), leitaðu ekki lengra en steypujárnspönnu. Hvers vegna? Vegna þess að eftir örfáa notkun verður það kryddað (þ.e. húðað með lögum af uppbyggðri matarolíu), sem er mataröryggi og furðulaust. Pönnur Lodge hafa verið í uppáhaldi meðal heimakokka í mörg ár - líklega vegna þess að þær eru ódýrar og endingargóðar og þær halda hita eins og enginn annar. (Það skemmir ekki fyrir að þau líta líka út fyrir að vera rustic-flottur.) A 10 tommu pönnu er góð alhliða stærð fyrir daglega matreiðslu, en til að fæða mannfjöldann og takast á við stærri verkefni eins og að steikja heila kjúklinga, líkar okkur við stærri 12 tommu útgáfa . Ertu ekki viss um hvernig á að beita steypujárni á réttan hátt? Við höfum nokkur ráð .
Hvernig á að sjá um óeitrað eldhúsáhöld:
Hver tegund af pottum hefur mismunandi umhirðuleiðbeiningar. (Til dæmis munt þú aldrei sjá okkur þegar við setjum steypujárnspönnu okkar í uppþvottavélina!) En það eru líka nokkrar almennar bestu venjur þegar kemur að því að lengja endingu óeitraðra potta eða pönnu. Það felur í sér…
Forðastu málmáhöld: Jafnvel þótt vörumerki segi að það sé klóraþolið, viljum við leika það öruggt og veljum tréskeiðar og sílikonspaða þegar steikt er og snúið við. Þetta tryggir að eldhúsáhöldin þín endast í mörg ár. Undantekningin? Ryðfrítt stál er frekar ónæmt fyrir misnotkun.
Handþvottur þegar mögulegt er: Aftur, mörg vörumerki eru Þolir uppþvottavél, sem er mikill kostur. En við viljum samt handþvo pottana okkar og pönnur til að halda þeim í toppformi.
kostir þess að gera surya namaskar
Þrifið með mildum svampi: Vinsamlegast, við biðjum þig, ekki fara með stálullarskrúbbinn þinn á húðuðu pönnurnar þínar (nema þær séu úr ryðfríu stáli). Við erum ekki að segja það vilja klóra þá, en hvers vegna myndirðu hætta á því? Dropi af uppþvottasápu, örlátur bleyti og mildur skúrandi svampur ættu að gera verkið fínt (nema það sé steypujárn eða kolefnisstál, sem bæði ryðgar þegar það er lagt í bleyti).
Forðastu mikinn hita: Áður en þú skellir þeirri pönnu yfir risastóran loga, vertu viss um að þú vitir hvaða hitastig hún þolir á öruggan hátt (kassinn, vefsíðan eða leiðbeiningarhandbókin segir þér það). Og þegar þú ert búinn í eldhúsinu, leyfðu pönnunni að kólna áður en þú keyrir hana undir köldu vatni - annars er hætta á að eldunaráhöldin skekkjast og enginn vill fá pönnu sem er voða.
TENGT: Endanleg leiðarvísir fyrir hverja tegund af pottum og pönnum (og hvað þú getur búið til í hverjum)
Verslaðu eldhúsval:
Klassískur 8 tommu matreiðsluhnífur
5 Kaupa núna
Afturkræft hlynsskurðarbretti
Kaupa núna
Steypujárn kringlótt Cocotte
0 Kaupa núna
Mjölpokahandklæði
Kaupa núna
