Hvernig á að koma í veg fyrir að Guacamole verði brúnt

Bestu Nöfnin Fyrir Börn

Gólf:

Fæðingardagur:

Senda

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni

Hvort sem það er í Super Bowl veislu eða flottri verðlaunasýningu, þá er guacamole alltaf boðið. Eini gallinn? Guac (og avókadó ) missir ferskan grænan lit á það sem líður eins og fimm sekúndum þegar þeir komast í snertingu við súrefni. Ertu að spá í hvernig á að koma í veg fyrir að guacamole verði brúnt? Hér eru sex aðferðir til að prófa, sem flestar kalla á búrhefti sem þú hefur líklega nú þegar í eldhúsinu þínu.

Tengd: Hvernig á að þroska avókadó fljótt á 4 auðveldum leiðum

Af hverju verður Guacamole brúnt?

Bara eins og epli , brúnt avókadó er algjörlega óhætt að borða, þó minna girnilegt. Brúnn er afleiðing náttúrulegra efnahvarfa sem eiga sér stað þegar súrefni kemst í snertingu við pólýfenóloxíðasa, ensím sem er algengt í mörgum ávöxtum og grænmeti. The bragð til að halda avókadó og guacamole fallegt og grænt er að lágmarka snertingu við loftið eða að stöðva ensímbrúnunarferlið í spor þess snemma. Hér eru sex leiðir til að gera það.

1. Sítrónu eða lime safi

Sítrónur og lime hafa hátt sýrustig og lágt pH. Sýran í safanum bregst við brúnunarensíminu áður en súrefni kemst í snertingu við, og kemur í veg fyrir að brúnnin fari alveg fram. Þú getur spritt eða penslað toppinn af guacamole með annað hvort sítrónu eða lime safa áður en þú geymir eða fellt safann inn í guac uppskriftina. Þetta bragð mun halda guacamole þínu grænu í 24 til 48 klukkustundir og virkar einnig á að hluta borðað avókadó.

1. Dýfðu bastingbursta í sítrónusafa.
2. Penslið safann guacamole og geymið í ísskáp í loftþéttu íláti.

2. Ólífuolía

Frekar en að bregðast við brúnni ensímið, getur þunnt lag af ólífuolíu virkað sem hindrun á milli dýfunnar og loftsins. Ef súrefni nær aldrei guacamoleið þitt getur það ekki orðið brúnt. Notaðu það mikið sem þú þarft til að húða yfirborð guacsins. Ta-da. Notist innan 48 klukkustunda eftir geymslu.

1. Dýfðu bastingbursta í ólífuolíu.
2. Penslið olíuna á afgang af avókadó eða guacamole og geymið í ísskáp í loftþéttu umbúðum. Blandið olíunni út í áður en hún er borin fram.

3. Vatn

Rétt eins og ólífuolíuhakkið kemur vatn í veg fyrir að loft berist í guacið og verði brúnt. Passaðu bara að bæta ekki of miklu vatni við - þú þarft aðeins þunnt lag til að hylja toppinn. Njóttu innan þriggja daga að hámarki eftir geymslu (eins og það endist svo lengi).

1. Toppið guacamole með þunnu lagi af vatni.
2. Geymið í ísskáp í loftþéttu íláti. Hellið vatninu út áður en blandað er saman og borið fram.

4. Matreiðslusprey

Ef þú ert að hýsa og vilt búa til guac fyrirfram, þá er þessi aðferð hér til að bjarga deginum. Matreiðsluúði virkar sem verndandi hindrun og mun halda guacinu þínu ferskt og grænt í um það bil 24 klukkustundir. Þú getur notað jurtaolíu, ólífuolíu eða kókosolíu sprey. Prófaðu þetta hakk á helminga af avókadó líka.

1. Spreyið toppinn á guacamole með nonstick eldunarúða.
2. Hyljið ídýfuna með plastfilmu og geymið í ísskáp.

5. Plastfilma

Hljómar einfalt, ekki satt? Lykilatriðið er að tryggja að plastið sé skolað með guacamole og með eins fáum loftbólum og mögulegt er. Ef plastið kemst í beina snertingu og þrýst þétt yfir guacamoleið getur loft ekki náð því. Plastfilma einn og sér getur haldið guac ferskum í allt að 48 klukkustundir eftir því hversu loftþétt innsiglið er.

1. Setjið guacamole í skálina eða ílátið sem það verður geymt í.
2. Rífið blað af plastfilmu og þrýstið því beint að guacamoleinu og síðan þétt yfir ílátið.
3. Geymið í ísskáp.

6. Guacamole Keeper

Ef þú býrð til guacamole reglulega fyrir gesti (eða hey, sjálfur) er þetta handhæga tól fjárfestingarinnar virði. Það gefur guac-afganginum þínum loftþétta innsigli sem heldur því ferskum lengur. Við elskum þennan nýlega útgefna guacamole keeper frá Aldi, sem heldur guacamole ferskum í marga daga og kostar aðeins $7. The Casabella Guac-Lock er annar vinsæll valkostur sem er aðeins dýrari á $23, en við erum ástfangin af sætu flögubakkanum. Hér er hvernig á að nota einn.

1. Fylltu guacamole keeper ílátið með afgangs guac og sléttaðu toppinn.
2. Hyljið vörðinn með toppnum, kreistið út loftið og læsið því, búið til loftþétta innsigli samkvæmt leiðbeiningum vörunnar.
3. Geymið í ísskáp.

Langar þig í guacamole? Sama. Hér eru 5 af uppáhalds uppskriftunum okkar.

• Ristað Poblano og Maís Guacamole
• Mangó Guacamole
• Beikon Guacamole
• Sólþurrkaðir tómatar Guacamole
• Tveggja osta Guacamole

Stjörnuspá Þín Fyrir Morgundaginn

Að Vita

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni