16 tegundir af súpu sem þú ættir að vita hvernig á að gera

Bestu Nöfnin Fyrir Börn

Gólf:

Fæðingardagur:

Senda

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni

Hvað gerist þegar hitastillirinn byrjar að dýfa og maginn byrjar að grenja? Súpa. En við skulum vera heiðarleg, tilboðin frá staðbundnum afhendingarstaðnum þínum og dósirnar í matvöruversluninni getur aldrei borið saman við rjúkandi skál af heimagerða dótið . Þess vegna mælum við eindregið með því að þú lærir eitt og annað um þessar vinsælu tegundir af súpum svo þú getir tekið málin í þínar hendur og eldað endurnærandi seyði heima. Við lofum að máltíðin þín verði kvöldmáltíð . (Því miður, við þurftum að gera það.)

TENGT: 18 hollar súpuuppskriftir sem þú þarft í lífinu í vetur

1. Kjúklinganúðlusúpa

Kjúklingasúpa hefur verið til frá örófi alda og menning um allan heim hefur sína eigin útgáfu af þessum klassíska þægindamat. Þegar kemur að klassískri amerískri kjúklingasúpu geturðu þó venjulega treyst á rjúkandi skál fulla af heimagerðu kjúklingakrafti, bragðbætt með sellerí, gulrótum, núðlum og kjúklingi. (Athugið: Steikta eggið, eins og sést hér að ofan, er valfrjáls viðbót - en það gerir meira að auka decadent rétt.)

Fáðu uppskriftina

2. Ítölsk brúðkaupssúpa

Skemmtileg staðreynd: Ítölsk brúðkaupssúpa hefur ekkert með hjónaband að gera og hún er í raun ekki borin fram í ítölskum brúðkaupum – hún er í raun bara léleg þýðing á gift súpa . Til að vera sanngjarn, giftur þýðir giftur en í þessu tilviki er það að vísa til annars konar sambands - nefnilega hjónaband bragðtegunda. Sem sagt, samsetningin af bragðmiklum svínakjötbollum og bitru grænu í þessum matarmikla rétti bragðast sannarlega eins og sönn ást.

Fáðu uppskriftina

3. Minestrone

Minestrone hefur verið til í mörg hundruð ár, en uppskriftin að þessari ítölsku súpu er ekki greypt í stein. Reyndar, samkvæmt skilgreiningu er minestrone súpa einfaldlega grænmetisblanda, búin til með því að nota hvaða afurð sem maður hefur við höndina. Sellerí, tómatar, hvítlaukur, laukur og gulrætur eru oft grunnurinn í súpunni, á meðan hægt er að bæta við viðbótarefni (eins og baunum og grænmeti) eftir því hvað er ferskt og nóg. Niðurstaða: Sama hvernig þú setur upp minestrone þinn, þá færðu fullnægjandi og holla máltíð.

Fáðu uppskriftina

4. Linsubaunasúpa

Talið er að linsubaunir séu fyrstu belgjurtirnar sem ræktaðar hafa verið, svo það kemur ekki á óvart að linsubaunasúpur og pottréttir eiga sér ríka sögu. (Þessar litlu gimsteinar koma jafnvel fram í Gamla testamentinu.) Linsubaunasúpa er vinsæl um allt Miðausturlönd ( fæðingarstaður belgjurtarinnar ), Evrópu og Rómönsku Ameríku — og ýmsar uppskriftir munu endurspegla menninguna sem þær komu frá. Reyndar eru möguleikarnir óþrjótandi með þessari súpu: Kjarngóðar linsubaunir standast vel við mikið úrval af kryddi (karríduft! Kúmen! Tímían!) og fara fallega saman við fjölda annarra hráefna, allt frá beikoni til tómata.

Fáðu uppskriftina

5. Tómatsúpa

Önnur klassík þægindamatur , tómatsúpa varð amerísk heimilisfunda þegar efnafræðingur sem starfaði hjá Campbell's kom með þá hugmynd að þétta dótið aftur árið 1897 . Og þó að við eigum ekki í neinum vandræðum með að ná í dós annað slagið, þá geturðu ekki staðist að kúra með heimagerðri skál af sætri og silkimjúkri tómatsúpu (helst borið fram með hlið af Grillaður ostur ).

Fáðu uppskriftina

6. New England Clam Chowder

New England clam chowder var fyrst kynnt á svæðinu á 18. öld, kostir frá Hvað er að elda Ameríku segðu okkur og vinsældir þess í amerískri matargerð hafa ekki minnkað síðan. Þessi kæfa er rík, þykk og rjómalöguð og kemur ásamt ríkulegu magni af mjólk eða rjóma, ásamt salti svínakjöti (þ.e. beikon), sellerí, kartöflum, lauk og að sjálfsögðu mjúkum samlokum. Þessi ljúffenga máltíð er venjulega borin fram með ostruskexum sem hægt er að nota til að dýfa í eða sem skraut.

Fáðu uppskriftina

7. Frönsk lauksúpa

Lauksúpur hafa verið til í aldanna rás sem fátækra manna máltíð, en svo var þökk sé veitingastöðum hins fræga Les Halles markaðar í París að þessi bændamatur fékk sína lúxus umgerð í formi gratíns og við erum ó-svo þakklát. Glæsilegt, freyðandi lag af Gruyère osti prýðir þetta ríkulega, gulbrúna seyði af nautakrafti og karamelluðum laukum - samsetning sem aðeins er hægt að lýsa sem ljúffengur.

Fáðu uppskriftina

8. Tortilla kjúklingasúpa

Uppruninn af þessari hefðbundnu mexíkósku súpu (sopa de tortilla á spænsku) eru óljósar, en talið er að hún komi frá Mexíkóborg og sé með öllum uppáhaldsbragði svæðisins. Kjúklingakraftur mætir sætum ristuðum tómötum, lauk, hvítlauk og chiles til að gera grunninn að þessum seðjandi rétti, sem kjúklingakjöti, baunum, maís og stökkri steiktri tortilla er einnig bætt við. Lokaniðurstaðan? Hjartnæm og mettandi skál af gómsætum.

Fáðu uppskriftina

hvernig á að fjarlægja whiteheads úr andliti

9. Butternut Squash súpa

A árstíðabundin hefta á haustin, ristað butternut-squash-mauk er þynnt út með kjúklingakrafti til að gera þessa sléttu, bragðmikla súpu. Önnur árstíðabundin hráefni (hugsaðu: epli og rótargrænmeti) eru oft steikt og þeytt ásamt leiðsögninni til að fá enn stærra bragð. Athugið: Súpan á myndinni hér að ofan er algjörlega vegan , en kjötunnendur geta ekki hika við að skreyta skálina sína með stökku beikoni fyrir skemmtilega salt áferð.

Fáðu uppskriftina

10. Nauta- og byggsúpa

Þessi hefðbundna skoska súpa (einnig þekkt sem skosk seyði) státar af staðgóðri blöndu af byggi, rótargrænmeti og hægelduðu plokkfiskakjöti eins og nautakjöti eða lambakjöti (eða nautakjötsrif, fyrir fínt ívafi). Eldið það lágt og hægt fyrir bráðnar mjúkt kjöt, seigt bygg og létt en bragðmikið seyði sem fær þig til að svíma.

Fáðu uppskriftina

kumkum bhagya 17. mars 2017 skrifleg uppfærsla

11. Maískæfa

Stundum langar þig bara að dýfa skeiðinni í eitthvað virkilega ríkulegt og rjómakennt. Enter corn chowder: Þetta ameríska uppáhald samanstendur af maís sem aðalhráefni og grunn, ásamt sellerí, rjóma og (þú giskaðir á það) smjöri. Fullunnin vara er silkimjúk og decadent—eins og pottréttur sem þú getur slurpt.

Fáðu uppskriftina

12. Kjúklinga- og hrísgrjónasúpa

Þessi er eins hughreystandi og kjúklinganúðlusúpa, án glútensins. Kjúklinga- og hrísgrjónasúpa fylgir sömu grunnformúlunni - mirepoix af sellerí, gulrótum og lauk, synda við hlið kjúklingsins í léttu en bragðmiklu kjúklingasoði. Lykilmunurinn er sá að þessi aðlögun á klassíkinni kemur í stað pasta fyrir hrísgrjón fyrir hollari og bragðmeiri niðurstöðu (en aðeins ef þú velur brún eða villt hrísgrjón).

Fáðu uppskriftina

13. Klofin ertusúpa

Ertur og skinka eru, jæja, tvær baunir í fræbelg - og þess vegna geturðu áreiðanlega fundið þær blandast saman í skál af klofinni ertusúpu. Þessi súpa, sem oft er lýst sem ósmekklegur mötuneyti, hefur fengið slæmt rapp. Að vísu er klofna ertan ekki glæsilegasta belgjurt, en við erum ánægð að segja frá því að fordómarnir gegn klofinni ertusúpu eru tilhæfulausir: Þegar rétt er útbúið (þ.e. með mirepoix og nóg af ferskum kryddjurtum) er þessi þægindamatur langt úr blíður og státar af matarmikilli áferð sem líkist linsubaunasúpu.

Fáðu uppskriftina

14. Bouillabaisse

Þessi gimsteinn frá Miðjarðarhafinu kemur frá Provencal-borginni Marseille - veisla af nýveiddum fiski, sem kraumar í flóknu og ilmandi seyði. Ríkulegur fiskstofngrunnur þessarar súpu er færður á næsta stig þegar sætur tómatar sameinast í arómatískum þungum efnum eins og hvítlauk, fennel, timjan og saffran. Lokaútkoman er sjávarfangsmeistaraverk verðugt aukaatriði.

Fáðu uppskriftina

15. Sveppasúpa

Sveppir eru undarlega sundrandi hráefni - en fyrir þá sem hafa gaman af umami-karakteri þeirra og fullnægjandi kjötmiklu áferð, er rjóma af sveppasúpa nauðsynlegur matseðill fyrir kalt veður. Sveppasúpan fær lúxus silkimjúkan karakterinn frá rjóma og roux (jafnt hlutfall af hveiti og smjöri sem þykkir hlutina), og djúpa bragðið frá ristuðum sveppum, lauk, hvítlauk og timjan. Athugið: Ekki rugla saman heimabökuðu tegundinni og niðursoðnu eldavélinni, því þau eru alls staðar í sundur.

Fáðu uppskriftina

16. Misósúpa

Þessi japanski réttur byrjar á dashi—soði úr þara, ansjósu, sveppum og þurrkuðum, gerjuðum túnfiski (katsuoboshi) sem gegnir stóru hlutverki í japanskri matargerð. Þegar þú gefur viðkvæmu, umami-drifnu seyði, þekkt sem dashi, auka bragðstyrk með misó (þ.e. gerjuð sojabaunamauk), þá ertu með misósúpu. Algengt er að tófú og þangi sé bætt við þessa léttu, bragðmiklu súpu - en þú getur alltaf bætt það upp með soba núðlum og sveppum, eins og sést hér, til að fá stærri skál.

Fáðu uppskriftina

TENGT: 50 kjúklingasúpuuppskriftir til að hita þig upp

Stjörnuspá Þín Fyrir Morgundaginn

Að Vita

Sendu Mér Með Tölvupósti Sýna Á Síðunni