Það er fátt klassískara en stór, safaríkur hamborgari með kartöflum. En við skulum hrista aðeins upp í hlutunum, ekki satt? Kynntu þér 40 bestu hliðarnar fyrir hamborgara—frá pastasalötum til ristuðu grænmetis—sem mun fullnægja löngun þinni. Ertu að leita að fleiri hugmyndum um hvað á að bera fram með uppáhalds sumarmatnum þínum? Skoðaðu þessar óvæntu hliðar fyrir pylsur og þessar BBQ hliðar öll fjölskyldan mun elska.
TENGT: 90 auðveldir sumarkvöldverðir sem allir munu elska
Emily Dorio/Saltvatnsborðið
1. Stökkar kartöflur með piparrót og sjávarsalti
Franskar kartöflur eru alltaf vinsælar, en þú getur gert betur en poki af frosnum spuds. Rjómalaga piparrótarsósan tekur svo sannarlega hlutina yfir.
Fáðu uppskriftina
Simon Pask/The Happy Balance
2. Zesty Chargrilled Broccolini
Kasta þeim á grillið rétt þegar hamborgararnir eru að klárast og þeir verða fullkomlega al dente þegar þeir koma á borðið.
Fáðu uppskriftina
elska kvikmyndir frá hollywoodKaren German / Family Style
3. Ristað Miðjarðarhafsgrænmeti
Stór hamborgari getur verið þungur af öllum þessum steiktu, rjómalöguðu, kolvetnaríku hliðum, svo bættu við grænmeti til að koma jafnvægi á hlutina.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell4. Avocado og Black Bean Pasta Salat
Pasta salat er fyrir hamborgara eins og hnetusmjör er fyrir hlaup. Þessi útgáfa sameinar öll uppáhalds Tex-Mex bragðið okkar.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Tyler Mauk/Stíll: Anne Mauk
5. Maís og tómatsalat með feta og lime
Það er kominn tími til að taka hlutina af stað. Við elskum hvernig maís karamelliserast á pönnunni og keimur af ferskum limesafa lýsir allt upp í lokin.
Fáðu uppskriftina
Gentl and Hyers/Opið eldhús6. Kalt Soba núðlusalat með jarðarberjum
Hugsaðu um þetta sem fínt pastasalat. Jarðaberin hljóma út í hött, en þau bæta reyndar misódressinguna mjög vel.
Fáðu uppskriftina
Eleisha Johnson/The Peach Truck matreiðslubók7. Perlukúskús með kjúklingabaunum, eggaldin og ferskjum
Hvað á að gera við afgang af sumrinu ferskjur ? Berið þá fram á hverjum kvöldverði sem hægt er.
Fáðu uppskriftina
Ana Cuba / Nútímakokkurinn's ár
8. Grænkál og rósakál Caesar Slaw
Það er eins og hvítkál en hækkað. Það er erfitt að trúa því, en klæðnaðurinn er í raun algjörlega byggt á plöntum .
Fáðu uppskriftina
Mynd: Jon Cospito/Stíll: Heath Goldman9. 20 mínútna Burrata salat með steinávöxtum og aspas
Þetta salat sameinar allar uppáhalds árstíðabundnar vörur okkar í eitt ríkulegt meðlæti. Salat þarf ekki að eiga við.
Fáðu uppskriftina
Amy Neunsinger/The Magnolia Table10. Peach Caprese salat Joanna Gaines
Við höfum ekkert á móti þroskuðum sumartómötum, en stundum er gott að skipta um salat.
Fáðu uppskriftina
TENGT: 16 glæsileg Caprese salöt til að borða allt sumarið
Tvær baunir og fræbelgur þeirra11. Svartbaunasalat
Þetta draumkennda salat virkar frábærlega sem ídýfa, svo ekki hika við að brjóta upp poka af tortillaflögum til hliðar.
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell12. Vatnsmelóna Feta teini
Sæt vatnsmelóna og bragðmikill fetaostur er nýi tómaturinn og mozzarellan. Hugsaðu bara um það sem afbyggt salat.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Eric Moran/Stíll: Erin McDowell13. Kúrbít franskar
Staðreynd: Þú munt aldrei gera franskar kartöflur eins góðar og uppáhalds skyndibitamaturinn þinn gerir. Prófaðu frekar þessa uppskrift af kúrbítsfrönskum, sem snertir alla saltu, stökku, bragðmikla nóturnar sem þú þráir.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell14. Slow-Cooker Bakaðar baunir
Klassísk matreiðsluhlið, án nokkurs vesen. Kasta því í Crock-Potinn og farðu svo aftur í sundlaugina.
Fáðu uppskriftina
TENGT: 17 Kartöflusalatuppskriftir á óvart
Heilbrigt alltaf eftir15. Sætur maís, tómatar og kúrbít kornsalat með ferskju-dijon vínaigrette
Það tekur aðeins nokkrar mínútur að þeyta upp þessa fegurð og hún notar nóg af ferskum, þroskuðum afurðum.
Fáðu uppskriftina
Hvað's Gaby Cooking16. Melónu Caprese teini
Þú vilt gera þetta melónu , prosciutto og mozzarella hlið allt sumarið.
Erin McDowell17. Stökkir sveppir
Við hentum cremini sveppum í ólífuolíu, hvítlaukssalti og smá ediki og ristum þá rólega í ofni. Svepparnir verða fallegir og stökkir, sem gerir þá tilvalin hlið til að maula áður en þú kafar í hamborgarann.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell18. Grillað ferskju- og halloumi salat með sítrónu-pestó dressingu
Dreifðu því á stórt fat og það mun koma öllum á óvart í næsta bakgarðspartýi þínu.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell19. Zoodles með sumargrænmeti
Gefðu gestum léttara pastasalat valkost á fjórða júlí matreiðslu.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell20. Grillaðar vatnsmelónusteikur
Þessar grilluðu vatnsmelónusteikur eru þungar, rjúkandi og fullkomlega kryddaðar.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell21. Hlaðnar bakaðar kartöflur 'chips'
Lítil, bitastærðar bakaðar kartöflusneiðar toppaðar með öllum festingum munu slá í gegn hjá allri fjölskyldunni.
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell22. Make-Ahead Farro og rósakál salat
Bless, salat. Rósakál lauf sigra fyrir ómótstæðilega marr og töfrandi hæfileika til að visna aldrei, jafnvel þegar þau eru klædd fram í tímann.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell23. Ristað ferskju- og rúllasalat
Þetta bragðgóða sumarsalat passar beint inn í þig grillmatseðill í bakgarðinum .
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell24. Rjúpur
Tvennt sem við elskum: 1) Að breyta öðru grænmeti í franskar og 2) að baka það í ofni í stað þess að, ja, steikja það.
Fáðu uppskriftina
MYND: JON COSPITO/STÍL: ERIN MCDOWELL25. Pimento ostur Fylltar Shishito paprikur
Að kynna kulnuð shishito eins og þú hefur aldrei séð þá áður. Hugsaðu bara um þessar pimiento-ostfylltu shishito paprikur sem töff, flokkuð útgáfa af jalapeño poppers. Fingramatur eins og hann gerist bestur.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell26. Mexican Street Corn Dip
Mexíkóskur götumaís, grillaður og húðaður með rjómalögðum cotija osti, er sumardægur. Allt sem þú þarft eru nokkrir ferskir kolar af maís og handfylli af einföldum hráefnum til að þeyta upp ídýfu sem státar af götumatarbragði.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell27. Sumarkornasalat
Þegar kemur að sumarmatreiðslu hafa kornsalöt vissulega forskot á grænt salöt - þú getur búið þau til á undan og þau munu aldrei visna.
Fáðu uppskriftina
heimagerðar andlitspakkar fyrir bólurMynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell
28. Grillaður maís með krydduðum Aioli
Gleymdu smjöri. Þú verður seldur á maís með sterku majói fyrir lífstíð. Það er auðveld — og alveg ljúffeng — uppfærsla.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell29. Létt og tært Hólsalat
Aldrei óttast: Þetta er ekki bragðlausi deigið sem þú ólst upp með. Stökkt með edikisparki, það er hið fullkomna sumarhlið.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell30. Kælt gúrkusalat
Bættu einhverju léttu og fersku á diskinn þinn (þú veist, til að koma jafnvægi á tvöfalda ostborgarann með frönskum).
Fáðu uppskriftina
Tvær baunir og fræbelgur þeirra31. Brenndur aspas með sítrónu, feta og pistasíuhnetum
Pistasíuhneturnar bæta við marr, feta er rjómakennt og aspas er bara ljúffengt.
húðávinningur af ólífuolíuHvað's Gaby Cooking
32. Mexíkóskt maís- og kínóasalat
Ef þú ert að kveikja á grill fyrir hamborgarana þína, hentu líka maís á eldinn.
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell33. Blómkál ‘Tater’ Allt
Segðu bless við venjulegar tatertottur. Þessir krakkar eru búnir til með grænmetisskiptum og alveg eins tilvalnir til að dýfa í. Hvað meira gætirðu beðið um?
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell34. Bakaðar sætar kartöflur
Því stundum þú gera vantar hlið af frönskum. Og nefndum við að það er í raun engin steiking?
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell35. BLT Pasta salat
Það sameinar allt krassandi, bragðmikið, rjómalöguð hráefni klassísku samlokunnar - auk pasta, því hvers vegna ekki?
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell36. Jalapeño Avocado Mac and Cheese
Að hafa mac og ostur og hamborgari er ímynd sumarlífsins. Þetta er næsta stigs þægindamatur.
Fáðu uppskriftina
Gefðu mér ofn37. Avókadó kartöflusalat
Þetta hefur allt sem við elskum við hefðbundið kartöflusalat en notar gríska jógúrt í staðinn fyrir majó til að létta hlutina.
Helvíti ljúffengt38. Rjómalagt spergilkálssalat
Þetta brokkolísalat hefur allt: ostbita, kasjúhnetur, lauk, þurrkuð trönuber og ávanabindandi rjómadressingu.
TENGT: 15 grænmetis meðlæti sem þú getur búið til á 15 mínútum eða skemur
Erin McDowell39. Heimabakaðar kartöfluflögur
Skemmtileg staðreynd: Þú getur búið til franskar heima án djúpsteikingar (eða matreiðslugráðu). Eldið þær bara í kálinu þar til þær eru stökkar og gullnar.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell40. Ristað blómkálsmakkarónur og ostur
Þetta er lautarferðahliðin sem allir bíða þegjandi eftir við borðið.
Fáðu uppskriftina
TENGT: 50 Ljúffengar 4. júlí uppskriftir fyrir sumarmatreiðslu