Við elskum þig, vetur grænmeti. En við förum yfir í grænni haga, sérstaklega þá fulla af ferskum aspas . Jafnvel þó að það sé fáanlegt á matvörubúð allt árið um kring, það skartar sínu ljúffengasta á meðan vor (hámarkstími er apríl til maí). Ekki bara er aspas fyrir utan fjölhæfan, það er líka banvæn uppspretta trefja, fólats og vítamína A, C, E og K. Nýttu þér flutning á bændamarkaði með 31 uppskriftahugmyndum fyrir aspas sem eru einfaldar, óvæntar og ljúffengar.
SKYLD: 22 Spring Pea Uppskriftir til að gera meðan þær eru í hámarks ferskleika
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell1. Einpönnu egg með aspas og tómötum
Vegna þess að enginn hefur nokkurn tíma kvartað yfir því að hafa færri óhreinan leirtau til að þvo.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell2. Aspas Caesar salat
Ekki í dag, salat. Skiptu út laufgrænu fyrir mjúka stöngla af blökkuðum aspas sem er dreypt í heimagerða Caesar dressingu.
Fáðu uppskriftina
Amy Neunsinger/Magnolia borð3. Aspas og Fontina Quiche eftir Joanna Gaines
Æðislegur sunnudagur brunch ? Alfresco kvöldverður á veröndinni? Fáðu þér aðal sem getur gert bæði.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell4. Pönnusteik með aspas og kartöflum
Steik kann að virðast ógnvekjandi, en þessi máltíð á einni pönnu er heiðarlega pottþétt. Ferska kryddjurtasósan er bara kirsuberið ofan á.
Fáðu uppskriftina
MYND: JON COSPITO/STÍL: Heath Goldman5. 20 mínútna Burrata salat með steinávöxtum og aspas
Laufgrænt grænmeti hefur tilhneigingu til að verða blautt og visnað eftir að hafa setið í klæðaburði um stund, hvað þá í hlýju vorveðri. Komdu með þennan gimstein í næsta lautarferð í staðinn - hvítu baunirnar og aspasarnir verða örugglega stökkir.
Fáðu uppskriftina
DAVID LOFTUS/The Tinned Fish Cookbook6. Makríl Aspas salat með Sesam Vinaigrette
Niðursoðinn fiskur er þægilegur, geymsluþolinn, sjálfbær, næringarríkur og ljúffengur. Minntu okkur aftur á hvers vegna þú hefur ekki farið lengra Túnfiskur ?
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell7. Aspas-, ertu- og ricotta tertur
Ó, keyptur í búð laufabrauð . Þú hættir aldrei að koma okkur á óvart. Ekki vera hissa ef gestir þínir halda að þú hafir sótt þetta í staðbundnu bakaríi.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell8. Honey-Lime kjúklingur og grænmeti í álpappír
Kveiktu á grillinu fyrir kvöldverð í heitu veðri sem veldur aldrei vonbrigðum. (Vaskurinn þinn mun þakka þér fyrir skortinn á óhreinum leirtau.)
Fáðu uppskriftina
Amy Neunsinger/Magnolia borð, bindi 29. Vorgrænmetisrisotto Joanna Gaines
Uppskriftin kallar nú þegar á sveppi, blaðlauk, spínat, baunir og graslauk - nokkrir saxaðir aspasstönglar munu svo sannarlega ekki skaða.
Fáðu uppskriftina
Erin McDowell10. Aspas Flatbrauð
Keypt pizzadeig + bakaður aspas + ferskur sítrónusafi = einfaldur forréttur sem lítur út fyrir að vera erfiðari í gerð en hann er.
Fáðu uppskriftina
Mamman 10011. All-Green Crudités Basket
Þegar það kemur að hráu grænmeti, því meira því betra. Við erum að tala um baunir, spergilkál, agúrka, sellerí, græna papriku, andívíu, fennel og fullt af búgarðsdressingum.
Fáðu uppskriftina
Skinnytaste One and Done12. Hunangs-sinnepskjúklingabakað
Sjáðu fyrir þér rauðlauk, aspas, blómkál og rauða papriku karamellusett í bragðmikilli sinnepsmarinering ásamt stökkum kjúklingalærum.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell13. Vor Panzanella salat
Panzanella er venjulega búið til með gömlu brauði sem er harðnað eftir nokkra daga, en þú getur samt byrjað með fersku brauði. Ristaðu það bara í ofninum þar til það er orðið þurrt.
Fáðu uppskriftina
Gerðu það sem þér finnst gott14. Græn skál með kjúklingi, sítrus og kryddjurtum
Ef þú ert að leita að tækifæri til að gefa þessi verslun keypt rotisserie kjúklingur í ísskápnum þínum annað líf, hér er tækifærið þitt.
Fáðu uppskriftina
Bojon sælkera 15. Aspas Pestó pizza með olíuhertuðum ólífum og sítrónu ricotta
Pestóið er hefðbundið þar sem það kallar á basil, furuhnetur, hvítlauk og parmesan. En við veðjum á að þú gætir bætt smá aspas við blönduna líka, í stað þess að setja hann bara ofan á pizzuna.
Helvíti ljúffengt 16. Brenndur aspas með parmesan og mjúkum eggjum
Jú, þú getur kallað það forrétt. En próteinið í eggjunum og ostinum öskrar á okkur letilegan kvöldmat.
Helvíti ljúffengt 17. Meal-Prep rækjur og aspas hrærið
Eyddu 35 mínútum í eldhúsinu núna og þú færð hádegismat næstu fjóra daga.
Helvíti ljúffengt 18. Ósætt aspasgratín
Ef þú hefur tíu mínútur er þessi réttur innan seilingar. Hugsaðu um hvítlaukkenndan, smjörkenndan aspas undir teppi af mozzarella og Brie ostum.
Tvær baunir og fræbelgur þeirra 19. Blaðbakaður lax með aspas
Lykillinn hér er að nota tonn af ferskum kryddjurtum í sítrónusmjörinu, eins og steinselju, rósmarín og timjan.
Gefðu mér ofn 20. 5-Hráefni Beikon Aspas Pasta
Við erum með áætlanir um hálftóma flösku af þurru hvítvíni í ísskápnum þínum...
Vel plötuð af Erin 21. Aspasúpa
Sérhver súpa sem er toppuð með svo miklu beikoni er súpa sem við erum fús til að éta. Það er sérstaklega rjómakennt og slétt, þökk sé grískri jógúrt.
Uppskriftargagnrýnandinn 22. Aspassalat með sítrónuvínaigrette
Komdu með stærstu töskuna þína á bændamarkaðinn - þú þarft pláss fyrir allar radísur, spínat, aspas, ertur, rauðlauk og kirsuberjatómata.
The Modern Proper 23. Vor Aspas Frittata með Crème Fraîche
Sjá, stjarnan í Páskabrunch .
kostir eimbaðs
Hálfbökuð uppskera 24. No-Stir Brie Risotto með sítrónu-smjör aspas
Þessi rjómalöguðu blanda af hvítvíni, sítrónusafa, fersku timjani, Brie og parmesan lætur okkur slefa — en TBH, þú varst ekkert að hræra í okkur.
Hálfbökuð uppskera 25. Kryddað Pestó, Aspas og Ricotta Pasta með stökkum Prosciutto
Þessi notalega en samt ferska 30 mínútna máltíð er nákvæmlega það sem við höfum í huga eftir langan dag. Farðu framhjá Parm, takk.
Hversu sætt borðar 26. Stökkir parmesan aspasstangir
Ef þú átt í erfiðleikum með að fá börnin þín til að borða grænmetið þeirra, ætti þessi töfrandi tala að breyta því.
Metnaðarfullt eldhús 27. Sesamhvítlauksristaður aspas
Það gerist ekki auðveldara en 20 mínútna hlið sem þarf aðeins fjögur hráefni.
Klípa af nammi 28. Aspas Quesadilla lasagna
Að samræma ertum, hvítlauk, aspas og tveimur tegundum af osti á milli ristuðu tortillanna er ekkert smá snilld.
Carlsbad þrá 29. Ristað sítrónusmjör Hvítlaukur rækjur og aspas
Kynnir kvöldmat drauma þinna á viku. Geturðu trúað því að það taki þig aðeins 20 mínútur frá upphafi til enda?
Fljótandi eldhús 30. Fylltar sætar kartöflur með kjúklingabaunum, aspas og rucola
Hver vissi að grænmeti fyllt með grænmeti gæti bragðast svona vel? Við krítum það upp í stökkt steikt kjúklingabaunir .
Minimalist Baker 31. Rjómalöguð sveppir og aspaspasta
Uppskriftin er vegan og glúteinlaus eins og hún er, en ekki hika við að nota venjulegan ost, mjólk og pasta ef þú vilt. Hvort heldur sem er, það er meira en decadent.
