63 kúrbítuppskriftir til að gera fyrir morgunmat, hádegismat, kvöldmat og, jæja, hvenær sem þér líður létt

Bestu Nöfnin Fyrir Börn

Hvernig elskum við þig, kúrbít? Við skulum telja leiðirnar. Þú ert heilbrigður og bragðgóður, með nánast engan tíma eða færni sem þarf til að breyta þér í dýrindis máltíð. Þú ert auðvelt að skipta um lágkolvetna fyrir uppáhalds þægindamataruppskriftirnar okkar. Og þú getur verið þeyttur í ljúffengan morgunmat, hádegismat, kvöldmat, snarl eða eftirrétt. Hér eru 63 kúrbítsuppskriftir sem sanna það.

TENGT: 35 ferskar ferskjuuppskriftir til að prófa í sumar



kúrbít uppskriftir Kúrbít franskar Uppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

1. Kúrbítur „frönskum“

Þegar steikingarlöngunin slær (og þú veist að hún mun gera það), þeytið þessa hollari útgáfu í stað venjulegra djúpsteiktu taters.

Fáðu uppskriftina



hvernig á að slétta bylgjað hár
kúrbítsuppskriftir Lítil spænsk tortilla með kúrbítuppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

2. Lítil spænsk tortilla með kúrbít

Ótrúlegar fréttir: Allt þetta er fyrir þig, og gerir lélegan morgunmat, hádegismat eða kvöldmatur.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir Kúrbít Ricotta Galette Uppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

3. Kúrbít Ricotta Galette

Þessi bragðmikla baka er í grundvallaratriðum pottþétt, þökk sé forgerðri bökuskorpu.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir Pesto Zoodles Uppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

4. Pesto Zoodles

Heilbrigð lag af heimagerðu basil pestó tekur kúrbítsnúðlur upp á nýtt stig.

Fáðu uppskriftina



kúrbítsuppskriftir Zoodle Stir Fry Uppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

5. Zoodle Stir-Fry

Slepptu hrísgrjónunum í þágu leiðsagnar. Það er bragðmikið og mettandi og það kemur saman á skömmum tíma.

Fáðu uppskriftina

kúrbít uppskriftir Bakaðar kúrbít Ziti spíralar með mozzarella Uppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

6. Bakaðar kúrbít ‘Ziti’ spíralar með mozzarella

Þetta hefur alla cheeseiness en ekkert af kolvetnum upprunalega, þökk sé lúmskum kúrbítsböndum.

Fáðu uppskriftina

kúrbítuppskriftir Auðveld kúrbítsbrauðuppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

7. Auðvelt kúrbítsbrauð

Allt sem þú þarft er eina skál til að blanda hráefnunum saman og smá þolinmæði á meðan brauðið bakast.

Fáðu uppskriftina



kúrbítuppskriftir Caprese salat með grilluðum kúrbítuppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

8. Caprese salat með grilluðum kúrbít

Kallaðu það sumar á disk. Bara ekki spara á fersku basilíkunni (eða ostinum).

Fáðu uppskriftina

kúrbít uppskriftir Kúrbít hrísgrjón Uppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

9. Kúrbítshrísgrjón

Hrísgrjón eru góð, en þegar þú stendur frammi fyrir gnægð af kúrbít geturðu breytt þeim í jafn ljúffenga (og auðvelt að gera) hlið.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir Bakað sesam engifer lax í pergament Uppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

10. Bakaður sesam-engifer lax í pergamenti

Elska að elda, en hata að vaska upp? Við fundum draumakvöldverðinn þinn og hann er tilbúinn eftir 30 mínútur.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir Auðveld Ratatoullie Uppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

11. Easy One-Pan Ratatouille

Þó að hin hefðbundna franska útgáfa af þessum rétti sé hægelduð á eldavélinni, þá er okkar ljúffenga útgáfa.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir Zoodles með tómatsósu og mozzarella Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

12. Zoodles með tómatsósu og mozzarella

Á meðan við ósk við gætum borðað pasta á hverju kvöldi, við sættum okkur við þessa léttari útgáfu í staðinn.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir Kúrbítsflögur Uppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

13. Auðveldir kúrbítsflögur

Fyrirgefðu, kartöflur. Það er nýtt snakk í bænum.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir í garten bakaðri spínat kúrbítuppskrift 921 Quentin beikon/elda eins og atvinnumaður

14. Ina Gartens bakað spínat og kúrbít

The Barefoot Contessa bætir við basmati hrísgrjónum og tveimur mismunandi tegundum af osti til að halda þessum rétti áhugaverðum (og decadent).

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir sæta maís tómatar kúrbíts salat með ferskju dijon vinaigrette uppskrift Heilbrigt alltaf eftir

15. Sætur maís, tómatar og kúrbít kornsalat með ferskju-dijon vínaigrette

Allt sem þarf er 15 mínútur til að breyta glæsilegu árstíðabundnu afurðum í enn glæsilegra salat.

Fáðu uppskriftina

kúrbít uppskriftir kúrbít og tómatar ragu uppskrift Helen Cathcart/Toskana

16. Kúrbítur & Tómatar Ragù

Borðaðu það í skál fyrir fljótlegan hádegisverð, berðu það fram sem meðlæti með grilluðu kjöti eða bættu við soðnu eggi og kallaðu það morgunmat. Hversu fjölhæfur er það?

Fáðu uppskriftina

kúrbít uppskriftir svindlarar grænmetisæta pizza kúrbít papriku uppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

17. Cheater's grænmetispizza með kúrbít og papriku

Þessi baka byrjar á flatbrauði sem keypt er með fræjum í búð, sem helst stökkt undir bunka af þunnrakuðu sumarlegu grænmeti.

Fáðu uppskriftina

kúrbít uppskriftir lágkolvetna kúrbít enchilada uppskrift Mynd: Mark Weinberg/Stíll: Erin McDowell

18. Lágkolvetna kúrbít Enchiladas

Þessar enchiladas eiga sér leyndarmál: Þær eru búnar til með kúrbít í stað tortilla, þannig að þær hafa allt það gúffa og ostabragð, að frádregnum kolvetnum.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir zoodle pad sjá nýja uppskrift Liz Moody/Heilbrigðari saman

19. Kúrbítsnúðlupúði Sjá Ew

Ef þú vilt grænmetisútgáfu af þessari skaltu einfaldlega sleppa nautakjöti. Að hafa sekúndur er valfrjálst ... en hvatt.

Fáðu uppskriftina

kúrbítuppskriftir auðveld vegan pestó parmesan spaghetti með kúrbítuppskrift Nassima Rothacker / Happy Food

20. Auðvelt Vegan Pestó-Parmesan Spaghetti með kúrbít

Hér er sönnun þess að matreiðsla úr plöntum þarf ekki að vera erfið eða tímafrek.

Fáðu uppskriftina

kúrbít uppskriftir máltíð prep kalkún kjötbollur kúrbít núðlur uppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

21. Meal-Prep kalkúnakjötbollur með kúrbítnúðlum

Jafnaðu út ríkulega og safaríku kjötbollurnar með þessum A- og C-vítamínpökkuðu dýradýrum.

Fáðu uppskriftina

drekka hunang með volgu vatni
kúrbítsuppskriftir Kelp and Zucchini Noodle Pad Thai uppskrift Mynd: Michael Marquand/Stíll: Jodi Moreno

22. Þara og kúrbít núðla Pad Thai

Eitt smakk af hnetu-tamari sósunni og þú munt velta fyrir þér hverju þú varst að missa af allan þennan tíma.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir kúrbítscarbonara með parnsip pancetta uppskrift David Frenkiel/Litla græna eldhúsið

23. Kúrbít Carbonara með Parsnip 'Beikon'

Að blanda kúrbít í spíral inn í spagettíið hækkar grænmetisinnihaldið, en hefur samt svipað bragð og áferð og upprunalega pastarétturinn.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir Minty ferskt kúrbítssalat með marineruðu fetauppskrift Aubrie Pick/Kitchen Remix

24. Minty-ferskt kúrbítsalat með marineruðu fetaosti

Þetta leifturhraða salat parar marinerað feta með hráum kúrbít fyrir nýja útkomu á sumarskvassinu.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir Cold Lemon Zoodles Uppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

25. Kaldir sítrónudótar

Þegar það er of heitt til að kveikja á eldavélinni, bara ekki. Þessar kúrbítsnúðlur þurfa núll matreiðslu.

Fáðu uppskriftina

TENGT: 43 máltíðir án matreiðslu fyrir kvöldmatinn

hvernig á að nota amla duft fyrir hárið
kúrbítsuppskriftir ketóbökuð egg og dýradýr með avókadóuppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

26. Ketógenísk bökuð egg og dýradýr með avókadó

Jafnvel þó þú sért ekki á ketó mataræði muntu ekki geta staðist þessar sætu.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir Zoodles With Summer Grænmetisuppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

27. Zoodles með sumargrænmeti

Þegar bændamarkaðurinn (eða bakgarðurinn þinn) er yfirfullur af kúrbít, þá er aðeins eitt að gera: búa til núðlur.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir Cheesy Raw Vegan kúrbítslasagna uppskrift Simon Smith/Vegan 100

28. Cheesy Raw Vegan Zucchini Lasagna

Við kynnum hreinlætisútgáfuna af uppáhalds þægindamatnum þínum.

Fáðu uppskriftina

kúrbít uppskriftir Rjómalöguð avókadó zoodles uppskrift Laura Edwards/The Yoga Kitchen Plan

29. Zoodles með avókadó og mangó sósu

Rjómalaga sósan er sterk, en þú getur gert hana milda með því að sleppa chili (ef þú vilt virkilega).

Fáðu uppskriftina

kúrbít uppskriftir svikari lasagna maís kirsuberjatómatar kúrbít uppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

30. Cheater's Skillet lasagna með maís og kirsuberjatómötum

Þessi fegurð hefur sömu cheesy gæskuna sem þú þráir (og svo eitthvað), að frádregnum klukkustundum af samsetningartíma sem hefðbundin útgáfa krefst.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir 20 mínútna rækjur scampi zoodles uppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

31. 20-mínúta Rækju Scampi Zoodles

Smjörkennt og bjart en án allra kolvetna (þannig að þú getur borðað það á hverju kvöldi ef þú vilt).

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir Rjómalöguð gochjuang zoodles uppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

32. Rjómalöguð Gochujang Zoodles

Einn stærsti kosturinn við kúrbítsnúðlur er að þú getur hlaðið þær með eins miklu rjómalöguðu, draumkennda sósu og þú vilt.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir aldi grillaðar pestó kjúklingakúskús skálar uppskrift Húðbragð

33. Grillaðar Pestó kjúklingakúskússkálar

Pestóið er búið til úr spínati og rucola sem er alveg jafn bragðgott og basilíka en ekki alveg jafn dýrt.

Fáðu uppskriftina

kúrbít uppskriftir augnablik bolli af núðlum með spíralized grænmeti uppskrift Innblásin

34. Augnabliksbolli af núðlum með spíralsettu grænmeti

Þetta er eins og matvöruverslunin okkar, en milljón sinnum heilbrigðara.

Fáðu uppskriftina

kúrbít uppskriftir lak pönnu sítrónu hvítlaukssmjör grænmeti og pylsur uppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

35. Sheet-Pan sítrónusmjör grænmeti og pylsa

Handsoff kvöldverðir og næstum núll réttir, þetta eru nokkrir af uppáhalds hlutunum okkar. Þessi máltíð skilar sér á báðum vígstöðvum.

Fáðu uppskriftina

kúrbít uppskriftir ostur kúrbít gratín uppskrift Helvíti ljúffengt

36. Kúrbítsgratín

Þetta væri alveg eins heima í hátíðarbrauði og það er á kvöldverðarborði undir berum himni.

Fáðu uppskriftina

kúrbít uppskriftir leiðsögn blossom frittata uppskrift Gentl and Hyers/Opið eldhús

37. Squash og Squash Blossom Frittata

Ef þú getur fengið leiðsögn blóma á bændamarkaði, heppinn þú.

Fáðu uppskriftina

TENGT: Frittata vs. Quiche: Hver er munurinn?

kúrbítsuppskriftir Pesto Quinoa skálar með ristuðu grænmeti og Labneh uppskrift Mynd: Michael Marquand/Stíll: Jodi Moreno

38. Pesto Quinoa skálar með ristuðu grænmeti og Labneh

Grænmetið er einfaldlega steikt með smá ólífuolíu, allt á sömu pönnu, svo auðvelt er að henda því saman og þeim er fallegt.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir kalkúnapylsur og grænmetis polenta skálar uppskrift Carina Skrobecki/Simply Real Eating

39. Kalkúnapylsa og grænmetispolentaskálar

Polenta finnst mjög fínt og lúxus, en það er furðu fljótlegt og fjölhæft. Auk þess geturðu gert það eins grænmetis-fram og þú vilt.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir augnablik pottur grænmetisæta lasagna Nisha Vora uppskrift Nisha Vora / Vegan Instant Pot Cookbook

40. Instant Pot Grænmetis Lasagna með Vegan Basil Ricotta

Þar sem allt er eldað í einu tæki, muntu ekki hita allt húsið á meðan þú miðlar innri nonna þínum.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir Auðveldar hrærið steiktar hrísgrjónakökur xo sósa Diana Kuan/Red Hot Eldhús

41. Auðveldar hrísgrjónakökur með XO sósu

Hrísakökurnar eru seigar, klístraðar og draga í sig bragðið sem umlykur þær, svo sósan er sérstaklega mikilvæg (og bragðgóð).

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir cheater s heilgrillaður kjúklingur og grænmetisuppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

42. Cheater's Grilled Whole Kjúklingur og Grænmeti

Fuglinn og grænmetið verða allt eldað á sömu ristunum, svo allt er tilbúið á sama tíma.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir Rainbow grænmetisspjót Uppskrift Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell

43. Rainbow grænmetisspjót

Þú getur ekki fengið ROYGBIV án grænan, og þar með kúrbítinn.

Fáðu uppskriftina

kókosmjólk fyrir hár umsagnir
kúrbít uppskriftir grænmeti tagine með dúnkenndu kúskús uppskrift David Loftus/Ultimate Veg

44. Grænmetis Tagine með Fluffy Couscous

Allt grænmeti mun virka hér, en þegar kúrbít er á tímabili, þá er það *kokkakoss*

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir uppskrift af ostalegum pestóflögum Antonio Nascimento/Radiant: Matreiðslubókin

45. Ostur pestó franskar

Þær eru bragðmiklar, stökkar og erfitt að ganga frá þeim. Gott að þeir eru líka heilbrigðir.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir Ayurvedic kitchari innblásnar skálar uppskrift Mynd: Nico Schinco/Stíll: Heath Goldman

46. ​​Kitchari-skálar með indverskum innblástur

Innblásin af aldagömlum Ayurvedic rétti, þessi plokkfiskur er orkugefandi og maginn sest niður og mun ekki íþyngja þér.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir Kúrbítsalat með sítrónu og parmesan Uppskrift Erin McDowell

47. Kúrbítssalat með sítrónu og parmesan

Flysjið hráan kúrbít í stökkar, mjúkar tætlur, bætið við sýrðum sítrónusafa og sinnepi og endið með smá parmesanosti. Allt í einu ertu kominn með máltíð sem er jafnvel betri en pastaskál.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir freekeh grænmetissúpuuppskrift Adeena Sussman / Sababa

48. Freekeh grænmetissúpa

Freekeh er fornt korn sem bætir líkama og próteini við þessa grænmetispökkuðu súpu.

Fáðu uppskriftina

kúrbít uppskriftir Ruffage Grænar baunir Lóðrétt Opið Berens / Ruffage

49. Blöðraðar grænar baunir með tómötum, þeyttum valhnetum og hráum sumarskvass

Allur rétturinn er tilbúinn á um það bil 15 mínútum og hann verður horfinn af borðinu enn hraðar en það.

Fáðu uppskriftina

TENGT: 19 sumarskvassuppskriftir sem við veðjum á að þú hafir aldrei prófað

kúrbítsuppskriftir vegan keto kókos karrý uppskrift Helene Dujardin/The Essential Vegan Keto matreiðslubók

50. Vegan Keto Kókos Curry

Við lítum í hina áttina ef þú vilt sleikja skálina.

Fáðu uppskriftina

kúrbítuppskriftir brennt kúrbít með parmesan uppskrift The Modern Proper

51. Brennt kúrbít með parmesan

Þegar framleiðslan er góð þarftu ekki að flækja hlutina.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir grillaður kúrbít með geitaosti og furuhnetum uppskrift Foodie Crush

52. Grillaður kúrbít með geitaosti og furuhnetum

Við elskum hvernig osturinn bráðnar þegar hann lendir í leiðsögninni.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir uppskrift fyrir svartan kúrbít tacos Vel plötuð af Erin

53. Svörtuð kúrbít Tacos

Þegar þú ert með meira kúrbít en þú veist hvað þú átt að gera við, þá er Taco þriðjudagur á hverjum degi.

Fáðu uppskriftina

kúrbít uppskriftir hollar kúrbít muffins uppskrift Cookie og Kate

54. Hollar kúrbítsmuffins

Sumar muffins eru bara bollakökur án frosts. Þessir krakkar bara smakka líkar það.

Fáðu uppskriftina

kúrbít uppskriftir kúrbít borði risotto uppskrift Hvað's Gaby Cooking

55. Kúrbítsborðarísotto

Þessi rjómaréttur er þess virði að hræra (stanslaust).

Fáðu uppskriftina

besta klippingin fyrir dömur
kúrbítsuppskriftir mjólkurfríar kúrbítsrúllur í auðveldri Bolognese sósuuppskrift Skilgreindi rétturinn

56. Mjólkurlausar kúrbítsrúllur í auðveldri Bolognese sósu

Lítið kolvetna, en samt alveg jafn ánægjulegt og raunverulegur samningur. Bónus: Þú þarft ekki spíralizer til að búa til þessar kúrbítsnúðlur - grænmetisskrælari mun gera verkið gert.

Fáðu uppskriftina

kúrbítuppskriftir Mac og osti fyllt ofnsteikt kúrbítbitar Hálfbökuð uppskera

57. Mac og ostafylltir ofnsteiktir kúrbítbitar

Þú varst með okkur á mac and cheese (og aftur á ofnsteiktum).

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir Weeknight Lax Tomato and Zucchini Tagliatelle uppskrift Ég er matarblogg

58. Vikukvöld lax, tómatar og kúrbít Tagliatelle

Þessi fer út til lata sumarkokkana (aka okkar allra). Það tekur 20 mínútur frá upphafi til enda.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir uppskrift af súrmaís og kúrbítsböku Klípa af nammi

59. Sætur maís- og kúrbítsbaka

Þetta er eins og sumarið í kökuformi og við getum ekki fengið nóg.

Fáðu uppskriftina

kúrbítuppskriftir grilluðum kúrbíts tacos uppskrift Skeið Fork Beikon

60. Grillaðir kúrbít Tacos

Gerðu allt salsa og maíssalat fyrirfram; þakka okkur seinna.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir þrír jurtir tómatar kúrbítssalatuppskrift Cotter marr

61. Þriggja kryddjurtir tómatar kúrbítsalat

Leyndarmálið í töfrandi dressingunni er sumac, miðausturlenskt hráefni sem bætir björtu, sítruskenndu sparki.

Fáðu uppskriftina

kúrbít uppskriftir kúrbít mac og ost uppskrift Metnaðarfullt eldhús

62. Kúrbít Mac and Cheese

Er það rangt að við viljum giftast þessum rétti? Nei, við héldum það ekki.

Fáðu uppskriftina

kúrbítsuppskriftir auðveld kúrbítsbrauðuppskrift Minimalist Baker

63. Auðvelt kúrbítsbrauð

ABD: Alltaf að dýfa ... í hvítlauks-dill sósu, auðvitað.

Fáðu uppskriftina

TENGT: 76 auðveldar sumarkvöldverðarhugmyndir sem allir munu elska

Stjörnuspá Þín Fyrir Morgundaginn