Smjörmjólk er í meginatriðum aukaafurð rjóma sem hrærist. Þetta er fitulausi, þunni og örlítið súr afgangsvökvinn sem þú færð þegar rjómi eða mjólk er hrærð í smjör. Svona hefðbundið, heimagerð súrmjólk (þekktur sem chaas á indverskum heimilum) er venjulega lýst. Svo er það líka viðskiptalega úrvalið af súrmjólk, sem þú getur keypt í verslunum. En sú tegund af súrmjólk er sögð ræktuð með því að bæta skaðlausum mjólkursýrugerlum í fitulausa mjólk. Sama hvaða tegund þú velur, það eru ótal kostir við að drekka eða bæta súrmjólk í matinn. Hér eru nokkrir af helstu ávinningi súrmjólkur sem þú ættir að vera meðvitaður um.
einn. Að bæta meltingarkerfið okkar
tveir. Berjast við sýrustig
3. Bein sterkari
Fjórir. Lækka kólesteról
5. Þyngdarstjórnun
6. Notað í matreiðslu
7. Að halda okkur vökvum
8. Nýttu þér húðina okkar og hár
9. Algengar spurningar:
Að bæta meltingarkerfið okkar
Smjörmjólk inniheldur probiotics, sem eru ekkert nema lifandi bakteríur sem eru góðar fyrir þarmaheilsu okkar eða meltingu. Vaxandi fjöldi rannsókna sýnir að matvæli eða drykkir með probiotics geta hjálpað til við að meðhöndla slíka þrjóska meltingu heilsu vandamál sem iðrabólguheilkenni. Eftir þunga máltíð verður þér alltaf ráðlagt að drekka glas af róandi súrmjólk. Þetta er vegna þess að súrmjólkin sem er rík af probiotic getur kælt líkamann þinn niður og skolað burt olíurnar og fituna sem getur verið í magaveggjunum.
Mælt er með súrmjólk fyrir konur fyrir eða eftir tíðahvörf berjast gegn hitakófum , fyrst og fremst vegna kælandi áhrifa vökvans inni í líkamanum. Þess vegna, ef þú stendur frammi fyrir meltingarvandamálum, getur súrmjólk gagnast þér mjög.
Ábending: Bætið smá af kúmendufti og rifnu engifer í glas af súrmjólk til að hjálpa þér að melta matinn hraðar.
Berjast við sýrustig
Afi þinn og amma hafa örugglega alltaf mælt með því að þú ættir að drekka kalt súrmjólk til að berjast gegn sýrustigi. Jæja, það er gagnlegt móteitur og getur hjálpað þér að draga úr brjóstsviða. Svo, hvernig vinnur það gegn sýrustigi ? Til að byrja með er súrmjólk náttúrulegt probiotic. Góðu bakteríurnar sem eru til staðar í probiotics koma í veg fyrir gasuppbyggingu og uppþembu sem oft veldur súru bakflæði.
Það gerir einnig kleift að melta næringarefni og matvæli og frásogast á réttan hátt, sem á endanum útilokar og dregur úr möguleikum á sýrustigi. Þess vegna fylgja indverskar máltíðir oft súrmjólk eða chaas . Næst þegar þú borðar sterkan eða þungan máltíð skaltu muna eftir þessum frábæra súrmjólkurkosti.
Ábending: Bætið ögn af svörtum pipardufti við súrmjólk til að gera það enn gagnlegra.
Bein sterkari
Smjörmjólk inniheldur fosfór og kalsíum - bæði þarf til heilbrigð bein . Ef þú ert að kaupa styrkta afbrigðið geturðu fengið D-vítamín líka. Eins og við vitum öll er D-vítamín mikilvægt næringarefni til að viðhalda beinheilsu. D-vítamín hjálpar líkama okkar að taka upp kalk meðal annars úr matnum sem við neytum.
Rannsóknir sýna að kalk og D-vítamín saman geta axlað ábyrgð á gera bein sterkari hjá konum eftir tíðahvörf. Þeir eru einnig gagnlegir til að koma í veg fyrir aðrar sjúkdómar eins og beinkröm. Læknar segja að það sé nauðsynlegt að halda D-vítamíngildum ósnortnu þar sem skortur þess hindrar upptöku kalsíums í líkamanum. Börn sem þjást af D-vítamínskorti geta þjáðst af endurteknum hósta og kvefi.
Smjörmjólk getur barist við þennan tiltekna skort og gert beinin sterkari. Óþarfur að segja, styrking beinheilsa er algjör ávinningur af súrmjólk .
Ábending: Ef þú kaupir feita súrmjólk geturðu líka fengið K2-vítamín, gagnlegt fyrir beinheilsu.
Lækka kólesteról
Rannsókn sem birt var í Góður , útgáfa British Medical Journal, sagði nýlega að sérstakar lífsameindir í súrmjólk eða öðrum gerjuðum mjólkurvörum fyrir það efni gætu lækka kólesteról uppsöfnun - í raun getur það komið í veg fyrir að önnur skaðleg blóðfita valdi líka hjartaáfalli. Svo þú getur talið berjast gegn kólesteróli sem ávinning af súrmjólk.
Ábending: Ekki treysta eingöngu á súrmjólk til að berjast gegn kólesteróli . Leitaðu ráða hjá lækninum hvaða önnur áhrifarík kólesteróllyf geta verið.
Þyngdarstjórnun
Já, súrmjólk getur hjálpað okkur að léttast . Hvernig? Til að byrja með, miðað við aðrar mjólkurvörur eins og mjólk og osta, hefur súrmjólk ótrúlega lágt fituinnihald. Í einföldu máli þá inniheldur það fjöldann allan af vítamínum og steinefnum án þess að bæta við kaloríuinntöku okkar. Reyndar hefur það alla nauðsynlega þætti sem hjálpa okkur viðhalda orkustigi okkar . Mikilvægara, súrmjólk inniheldur B2 vítamín , einnig þekkt sem ríbóflavín, sem getur hjálpað til við að bæta umbrot.
Eins og við vitum öll geta hraðari efnaskipti brennt fleiri kaloríum en lægri efnaskiptahraði og getur þar af leiðandi hjálpað okkur að losa okkur við nokkur kíló. Þess vegna, með því að auðvelda meltingu eða efnaskipti, getur súrmjólk gagnast okkur með því að hjálpa til við að draga úr þyngd. Fullt glas af súrmjólk getur haldið þér metta og vökvaða í talsverðan tíma á dag. Og það getur verið gagnlegt ef þú ert að reyna að léttast.
Ábending: Skiptu út kaloríuríkum drykkjum fyrir vítamínríka, kaloríusnauða súrmjólk, sem hluti af þyngdartap stefnu.
Notað í matreiðslu
Ávinningurinn af súrmjólk felur í sér frábæra matreiðslunotkun . Súrmjólk er nú mikið notuð í bakstur. Þetta er vegna þess að súrmjólk og matarsódi bregðast við að losa koltvísýring og hjálpa þar með deigi fyrir til dæmis skonsur og vöfflur að lyfta sér. Smjörmjólk er einnig notuð, sérstaklega í Miðjarðarhafslöndum, sem marinering þar sem sýrustig hennar hjálpar kjöti - kindakjöti, lambakjöti, kjúklingi eða kalkún - að verða meyrt og bragðmeira.
Ábending: Næst þegar þú gerir kalkún eða kjúklingasteik , marinerið kjötið í súrmjólk.
Að halda okkur vökvuðum
Súrmjólk eða chaas getur verndað okkur gegn ofþornun. Það er fullt af raflausnum og það gerir það sérstaklega gagnlegt. Á sumrin gagnast súrmjólk okkur með því að berjast gegn árstíðum mál eins og hiti , ofþornun og almenn óþægindi vegna hita.
Ábending: Í staðinn fyrir gosdrykki skaltu fara í súrmjólk á sumrin.
Nýttu þér húðina okkar og hár
Það eru framúrskarandi ávinningur af súrmjólk fyrir húð okkar og hár . Til að byrja með getur súrmjólk verið frábært náttúrulegt bleikiefni. Svo þú getur notað það utanaðkomandi til að berjast gegn sútun eða sólskemmdum. Þar sem það er með ostabotni getur súrmjólk verið a gott hreinsiefni líka. Þess vegna getur súrmjólk hreinsað ekki aðeins húðina heldur hársvörðinn líka.
Það sem meira er, þar sem súrmjólk er frábært rakaefni, getur hún hjálpað þér að losna við þurran hársvörð. Þú getur borið súrmjólk beint á hársvörðinn - bíddu í um hálftíma áður en þú skolar hana af með volgu vatni. Þetta getur hjálpað þér að berjast gegn flasa.
Ábending: Notaðu súrmjólk sem innihaldsefni í andlit og hárgrímur .
hárfallsstjórnun heima
Algengar spurningar:
Sp. Eru einhverjar aukaverkanir af súrmjólkurneyslu?
TIL. Það er sagt að súrmjólk geti haft hátt natríuminnihald. Hár natríum matvæli geta leitt til hár blóðþrýstingur og það aftur getur valdið hjartasjúkdómum. Það sem meira er, natríumrík matvæli geta skemmt nýrun. Þannig að þeir sem eru viðkvæmir fyrir matarsöltum ættu að halda sig frá súrmjólkinni. Einnig, í sumum tilfellum, súrmjólk getur kallað fram ofnæmisviðbrögð eða meltingarvandamál. Svo skaltu ráðfæra þig við næringarfræðing til að athuga hvort þú ættir að neyta súrmjólkur, sérstaklega ef þú ert með laktósaóþol.
Sp. Getur súrmjólk barist við magasár?
TIL. Magasár eða magasár eru tegund af magasári og undirrót þessa kvilla er sýra. Þar sem súrmjólk hefur probiotics eða lifandi bakteríur getur það hlutleyst sýrur í maganum og komið í veg fyrir að þær færist upp á við í líkamanum. Það sem meira er, rannsóknir hafa sýnt að súrmjólk getur í raun barist gegn H.pylori, sem er talið vera algengasta orsökin fyrir magasár .
