Steik er skemmtun, svínakótilettur eru í lagi og við munum aldrei segja nei við a hamborgari . En ef við erum heiðarleg, þá erum við öll í alvöru langar í kvöldmatur er kjúklingur -sérstaklega þar sem hann passar svo vel við gnótt af ferskum sumarafurðir sem mun bráðum taka yfir ísskápinn okkar. Hér eru 50 sumarkjúklingauppskriftir til að borða, allt frá mannfagnaðarsamlokum til auðveldra maríneraðra kebabs hádegismatur , kvöldmatur og lengra.
TENGT: 8 Quick Marinade Uppskriftir fyrir grillaðan kjúkling
Mynd: Nico Schinco / Stíll: Eden Grinshpan
1. Kjúklingakebab með hvítlaukssítrónujógúrt
Með svo fáum hráefnum verðurðu hissa á því hversu bragðgóð þessi uppskrift er í raun. Það er allt að þakka baharat, miðausturlenskri kryddblöndu sem notuð er í kjúklingamarineringu.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell
2. Grilluð karrýkjúklingalæri
Við fundum leyndarmálið við að hámarka bragðið á grillinu og það er allt í bastinu. Hér er það með bragðmikilli blöndu af karrý kókosmjólk sem skapar einnig brakandi brúna skorpu.
Fáðu uppskriftina
Helvíti ljúffengt3. Grill Ananas Kjúklinga Kebab
Sticky, kryddaður-sætur kjúklingur biður um að vera étinn utandyra. Og þessar brúnast beint á grillinu, svo þú færð að elda og borða í garðinum. Allt sem þú þarft núna er kalt drykkur. (Gætum við lagt til bleikur ?)
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell4. Slow-Cooker Pulled Chicken
Grill sammies án þess að snerta ofn eða grill? Snilld. Þessi er sönnun þess að hægt er - og ætti - að nota trausta hæga eldavélina þína allt árið um kring. Þetta mun taka sjö klukkustundir að verða gaffalmeinn, svo stilltu það og gleymdu því að morgni eða degi á undan.
Fáðu uppskriftina
Hálfbökuð uppskera
5. Basil Chicken Saltimbocca með marineruðum tómötum og burrata
Pönnusteiktar kótilettur sem eru pakkaðar með prosciutto fá sérmeðferðina með marineruðum tómötum og basilíkuáleggi. Og ef það lætur þig ekki slefa nú þegar, þá er líka til burrata.
Hvað's Gaby Cooking6. Grilluð grillkjúklingapizza
Nýjasta meistaraverk grillsins þíns er þunn, stökk baka. Maís, kirsuberjatómatar og hrúga af kóríander? CPK hefur ekkert á þig. (Takk, Coterie meðlimur Gaby Dalkin.)
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell7. Grillaðir Sticky Honey-Sriracha trommustangir með slaw
Hver sagði að brjóst og læri yrðu að vera stjörnur þáttarins? Þessi kryddaði hunangs-lime gljái er merkilegt mál fyrir fæturna. Berið fram með basmati hrísgrjónum og limebátum. Ó, og sendu servíettur.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell
8. Pasta Florentine með grilluðum kjúkling
Með rjómalagaðri sósu og mjúku spínati er pasta Florentine nú þegar frábært. En þegar þú bætir við reyktum grilluðum kjúklingi er hann fluttur á annað stig.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell9. Grillaðar Jerk Chicken Cutlets með Mango Salsa
Ávaxtaríkt, sætt salsa er náttúruleg filmu fyrir kanil-y, sterkan rykkrydd á kjúklingnum. Og gettu hvað? Það tekur aðeins 35 mínútur frá upphafi til enda.
Fáðu uppskriftina
Gerðu það sem þér finnst gott10. Græn skál með kjúklingi, sítrus og kryddjurtum
Við heyrðum að þú værir að undirbúa máltíð, svo við fengum þér gjöf: Þetta er þessi Miðjarðarhafslíka kjúklingaskál, sem er stútfull af próteini til að halda þér saddur allan daginn. Verði þér að góðu.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell11. 30-mínútna rjómalöguð kjúklingur, maís- og tómatpönnur
Hæ, uppáhalds afurð sumarsins. Farðu á bændamarkaðinn til að ná í fersk eyru maís og þroskuð kirsuber tómatar . Þeir munu gera þessa auðveldu pönnumáltíð ekkert minna en stórkostlega.
Fáðu uppskriftina
Minimalíska eldhúsið12. Chicken Tinga Tacos
Enginn þarf að vita að þú hafir notað í verslun rotisserie kjúklingur fyrir þessar. Og með fullt af skemmtilegu áleggi (avókadó! laukur! cotija!), verða þau ekkert vitrari.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell13. Slow-Cooker Chicken Piccata
Brjóstið út Crock-Potinn fyrir þennan létta og ljúffenga kvöldverð. Við ættum líka að nefna að það kemur saman með aðeins tíu hráefnum og passar frábærlega með einum potti, 15 mínútna pasta limone. Út af kapers? Prófaðu þessar varamenn .
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell14. Stökkur grillaður kjúklingur
Sem Ina garður myndi segja, við erum að fara aftur í grunnatriði. Leyndarmálið að stökkasta kjúklingi allra tíma? Majónesi.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell15. Cheater’s Grilled Whole Kjúklingur og Grænmeti
Með því að fjarlægja hryggjarstykkið (aka spatchcocking) geturðu flatt heilan kjúkling beint á þessar heitu grillristar. Glæsileg bleikjumerki, hér er komið.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell16. Grillaður sítrónu-jurtakjúklingur og avókadó salat
Það besta við salatið er augljóslega áleggið, svo við hlóðum þessu upp með byggi, tómötum og sítrónu-sinnepsdressingu.
Fáðu uppskriftina
mataræðistöflu fyrir þyngdartap fyrir konurMynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell
17. Steiktur kjúklingur með ferskjum, tómötum og rauðlauk
Þú veist að það er virkilega sumar þegar þú ert að finna afsökun til að setja ferskjur í öllu. Þessi klukkutíma máltíð á einni pönnu er bara miðinn.
Fáðu uppskriftina
Skeið Fork Beikon18. Brennt kjúklingalæri með jarðarberjaavókadósalsa
Þegar þú vilt eitthvað fljótlegt og auðvelt (en samt ánægjulegt) eru kjúklingalæri þinn besti vinur. Þær þola háan hita án þess að þorna ... og ekki koma okkur af stað á þessari stökku húð.
Klípa af nammi19. Saxað tælenskt kjúklingasalat
Þegar það er 80 gráður og rakastigið er 100 prósent, þá er þetta stökka, slattalíka kjúklingasalat einmitt það sem kvöldmaturinn kallar á. Það er kryddað og mettandi án þess að þyngja þig.
A Better Happier St. Sebastian20. Sumarlegt grænkálssalat með grilluðum kjúkling, ristuðu brauði, myntu og jarðarberjum
Grænkálssalat? Hef verið þarna, gert það — þangað til þú bætir við grilluðum kjúklingi og allri árstíðabundnu afurðinni sem hjörtu okkar geta séð um.
Helvíti ljúffengt21. Kjúklingasatay með hnetusósu
Allt í lagi, þú skilur það. Við höfum eitthvað fyrir teini...en ekki að ástæðulausu. Þeir eru skemmtileg, pottþétt leið til að fá gullbrúnan kjúkling á leifturhraða, eins og með þessu kryddaða hnetusatay.
Fallegt líf í úthverfi22. Mexican Street Corn Chicken Bowl
Ef kjúklingaskálin þín og elote eignuðust ótrúlega ljúffengt barn, þá væri það þessi ferski og hátíðlegur hádegisverður. Hækkaðu með því að búa til heimabakað tacokrydd fyrir kjúklinginn.
Gefðu mér ofn23. Za'atar kjúklingur og grænmetiskabobs
Með sítrónuðu andrúmsloftinu og mið-austurlensku sparki, breytir za'atar jafnvel auðmjúkum kjúklingabringum í draum um miðsumarskvöldverð. Bíddu bara þangað til þú sérð hvað það getur gert við grillið kúrbít .
Salt og vindur24. Herbed kjúklingasalat með mangó-sinnepsdressingu
Coterie meðlimurinn Aida Mollenkamp þekkir leiðina að hjörtum okkar, sem er kraftmikil dressing sem byggir á sinnepi og vel kryddaður kjúklingur. Swoon .
Heilbrigt alltaf eftir25. Kryddaður Spatchcock kjúklingur með ferskju grillsósu
Þú varst með okkur í ferskju grillsósu. Og það að bæta við ferskri myntu og estragon skaðar ekki heldur. Takk, Coterie meðlimur Carlene Thomas.
Minimalíska eldhúsið26. Kjúklinga Pesto Focaccia Samlokur
Langar þig í kjúklingasammie sem er ekki algjör blund? Skiptið bollunni út fyrir focaccia, bætið smá pestó og feta í og voilà - þú ert samlokuframleiðandi á matreiðslustigi.
Fáðu uppskriftina
Hálfbökuð uppskera27. Kjúklingaskálar fyrir kjúklinga í vikukvöldi
Góðar fréttir: Þessi ljúffengi kjúklingur er ekki bara fyrir skálar. Settu afgangana á bollu fyrir hádegismatinn á morgun...þ.e. ef þú átt afgang.
The Modern Proper28. Sítrónugras kjúklingasalat umbúðir
Hvað er skemmtilegra en að fylla bolla af salati (eða, í þessu tilfelli, radicchio) með ómögulega stökkum kjúklingi og taílenskum áleggi? Við látum þig vita þegar við hugsum um svarið.
Jonathan Lovekin/At My Table29. Sheet Pan Indian-kryddaður kjúklingur
Túrmerik! Sinnepsfræ! Kúmen! Uppskrift Nigella Lawson að heitkrydduðum lærum er bara sá skammtur af huggulegu sem þú þarft eftir langan dag. Kartöflurnar steiktar rétt við kjúklinginn, þannig að þú getur eytt minni tíma í uppvask og meiri tíma í að borða eftirrétt.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell30. Kartöflu-Chip ‘Fried'Kjúklingur
Það mun enginn giska á að þessi börn séu bakuð. Sjáumst, sóðaleg olía. En það besta við þá eru *augljóslega* kartöfluflögurnar . Heil 16 aura poki af þeim fer í brauðið. Þú getur ekki farið úrskeiðis með venjulegu, en við finnum fyrir sýrðum rjóma og lauk eða grillmat í kvöld.
Fáðu uppskriftina
að bera aloe vera á andlitiðMynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell
31. Parmesan-Ranch kjúklingalæri
Ekkert kemur sér vel á síðustu stundu eins og pakki af búgarðakryddi. Samsett með parmesanosti, hveiti og svörtum pipar gefur það venjulegum gömlum kjúklingi bragð. Berið það fram í bakgarðinum með léttu og kraftmiklu kálsalati.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell32. Krydduð jógúrt marineruð kjúklingalær
Heilir kjúklingaleggir ná ljúffengu jafnvægi á milli einfalds og áhrifamikils. Og þetta koma saman á innan við klukkutíma. Marineringin hefur rjómalöguð birtustig frá grískri jógúrt og sítrónusafa, auk hita frá chili og karrídufti. Steikið, berið fram og látið verðlaunin rúlla inn.
Fáðu uppskriftina
Colin Price/Two Peas & Their Pod Cookbook33. Hunangssinnepsblaðkjúklingur með rósakáli
Heyrðirðu það? Þetta er hljóðið af óaðfinnanlega-stökku kjúklingahýði, gullbrúnu og ristuðu í hunangs-sinnepssósu. Og Brussel? *Kokkskoss.*
Fáðu uppskriftina
Erin McDowell34. Spínat- og ostafylltur kjúklingur
Við tókum kjúklingabringur og sögðum, bless, leiðinlegt. Þetta er bakað kjúklingaparmesan sem er pakkað með visnuðu spínati, steiktum hvítlauk, mozzarella og parma. Búðu til stóran skammt af sósunni frá grunni svo það sé gott að fara á næsta pastakvöld.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell35. Hvítlauksbrauð steikt kjúklingabringa
Okkur vantar alltaf mikið og mikið af hvítlauk. Sérstaklega í stökku panko brauði sem neitar að hætta. Jafnvel betra, þessi uppskrift notar aðeins níu hráefni og þau eru líklega öll í búrinu þínu núna. Skerið það yfir salatið, hafðu það með aioli á rúllu eða berið fram yfir spaghetti.
Fáðu uppskriftina
Erin McDowell36. Buffalo Chicken Kjötbollur
Heimagerða sósan er svo auðveld að þú munt aldrei vilja kaupa buffaló aftur. Sex matskeiðar af bræddu smjöri hafa slíkan kraft. Kjötbollurnar geymast í þrjá daga, svo vertu tilbúinn til að vera öfundsjúkur í pásuherberginu. (Buffalo-gráðosti umbúðir í hádeginu, einhver?)
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell37. Brenndar drumsticks með tómötum
Garðveisla á sjóndeildarhringnum? Þetta glæsilega einpönnu undur er jafn viðhaldslítið og það er glæsilegt. Krossaðir hvítlaukur og kirsuberjatómatar gefa þessum mjúku kjúklingabitum fullt af bragði og sætleika. Búðu til fallegt grænt salat (eins og þetta sykurbitasalat með Chèvre ranch) til að bera það fram með og þér er lokið.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell38. Bruschetta kjúklingur
Sumarið er sulta þessa réttar. Myndabrúnaður, kryddaður kjúklingur toppaður með heimagerðri bruschetta, ríkur af bústnum tómötum, hvítlauk og basil. Það eina sem hún þarf er ögn af balsamik og parmarís. Vorum við að nefna að þetta kemur allt saman á innan við 30 mínútum?
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell39. Honey-Lime kjúklingur og grænmeti í álpappír
Kveiktu á grill fyrir auðveldasta verkefnið hingað til. Hvort sem þú ert í félagsskap eða borðar sóló, helst þessi réttur fáránlega einfaldur og nánast sóðalaus, jafnvel þrátt fyrir klístraða hunangs-engifer sósu. Engin tilþrif fyrir sigurinn.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell40. Stökkbökuð kjúklingaboð
'Úff, kjúklingafingur aftur ?' vældi aldrei krakki. Bæði matvanir og fullorðið fólk þreytist aldrei á að maula þetta. Við skiptum út steikingu fyrir bakstur, sem gerir þetta að fullkomlega fullorðnum og ásættanlegum kvöldverði sem þér getur liðið vel með. Nú, hver á tómatsósu?
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell41. Avókadó kjúklingasalat
Ekkert sumar lautarferð er algjör án kjúklingasalat . En við héldum að rétturinn væri tímabær fyrir uppfærslu, svo við kölluðum til verslunarkeyptan rotisserie kjúkling og smjörkennt avókadó til að gera uppskriftina auðveldari og rjómameiri en nokkru sinni fyrr.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Eric Moran/Stíll: Erin McDowell42. Skillet Chicken Fajitas
Blanda saman Taco þriðjudagur með þessari blöndu af papriku, lauk og steiktum kjúkling. Bónus stig fyrir að borða það undir berum himni með daisies . (Ó, og ekki gleyma guacamole ... eins og þú þyrftir áminningu.)
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell43. Kjúklinga- og vöfflusamlokur
sunnudag brunch hef aldrei litið svona epic út. Hugsaðu um að kryddaður súrmjólkursteiktur kjúklingur mætir bragðmiklum cheddarostvöfflum.
Fáðu uppskriftina
bestu morðrannsóknarmyndirnarMynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell
44. Grískur kjúklingur og hrísgrjónapottur
Kvöldverður fyrir sex á 40 mínútum? Ekki sama þótt við gerum það. Ekki bara þetta pönnu sprungin af zippy bragði, þökk sé ólífum, feta og sítrónu, en hrísgrjónin eldast líka beint á pönnunni með hinu hráefninu í stað þess að vera í sínum eigin potti.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell45. Lime kjúklingur með maís og Poblano salati
Þetta æðislega númer hefur sumarið skrifað um allt. Ekki hika við að skipta niðursoðnum maískjörnum fyrir ferskt maís þegar það er á tímabili.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell46. Grískir sítrónu kjúklingaspjót með Tzatziki sósu
Kallaðu það a grillið forréttur, kalla það kvöldmat fyrir einn . Hvort heldur sem er, þú vilt fara í sund í heimagerðu tzatziki sósunni. Kjúklingurinn myndi líka bragðast guðdómlega blandaður í grískt salat eða borinn fram ofan á ristað pítu.
Fáðu uppskriftina
Matt Armendariz/Eat What You Want47. Grillaðar tælenskar kjúklingasalat umbúðir
Settu niður matseðilinn og farðu í burtu frá símanum. Þú ert aðeins í 20 mínútna fjarlægð frá sætum chili-kjúklingi og ristuðum hnetum vafin inn í stökk smjörsalatlauf.
Fáðu uppskriftina
Eva Kolenko/brauðbrauðmola48. Tarragon Kjúklingasalat Samlokur
Segðu það með okkur: Kjúklingasalat *þarf* ekki að vera leiðinlegt. Reyndar er þessi beinlínis að biðja um einhverja Instagram ást. Kryddaðu O.G. með heimagerðu estragonmajónesi og zippy fljótsúrsaður laukur .
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell49. Bakað Caprese kjúklingapott
Sumartómatar, það er kominn tími til að skína. Gerðu sjálfum þér greiða og sæktu það besta sem þú getur fundið á bændamarkaðinum. Ekki hika við að fara lengra með því að búa til pestóið frá grunni í stað þess að nota líka keypt í búð.
Fáðu uppskriftina
Donna Griffith/The Primal Gourmet Cookbook50. Piri Piri kjúklingur
Gerðu eins og portúgalska churrascaria og nefndu þetta kryddaða númer sem þú vilt Grillaður kjúklingur uppskrift. Fuglinn er lagður í bleyti í heitri piparmarinering áður en hann er sprautaður og soðinn til stökkrar prýði.
Fáðu uppskriftina
TENGT: 30 kjúklingakvöldverðar sem þú getur búið til á 30 mínútum eða skemur