Afhverju ferskjur fá alla athyglina? Nektarínur eru alveg jafn næringarríkar og bragðast ótrúlega lík (í rauninni er hægt að nota þau til skiptis í nánast hvaða uppskrift sem er). Eini raunverulegi munurinn á ávöxtunum er ferskja óljós húð. Í sumar erum við að setja undirmálið í sviðsljósið. Hér eru 23 nektarínuppskriftir til að þeyta saman á meðan þær eru á tímabili.
TENGT: Nektarín vs ferskja: Hver er munurinn?
Veisla heima 1. Nektarínusalat með gúrku, basil og geitaosti
Ferskt, jurtaríkt og ó svo hressandi, þetta salat er ætlað næsta sumar lautarferð . Ekki hika við að bæta við bragðmiklum eða stökkum þáttum, eins og prosciutto, elskan spínat eða ristaðar furuhnetur.
Hálfbökuð uppskera 2. 20 mínútna Grillaður Jerk Chicken með Mango-Nectarine Salsa
Sæll suðrænum ávöxtum passar bara við reyktan, kulnaðan kjúkling. Gætum við stungið upp á því að geyma eitthvað af sítruskenndu salsa fyrir Taco nótt? Það myndi passa fallega með steiktum fiski eða grilluðum rækju .
Foodie Crush 3. Nektarín og Wisconsin Burrata Bite Crostini
Eins og balsamik-kyssið forréttur var ekki nógu flottur, hver forréttur er stráður með basilíku sítrónu sykur áður en hann er borinn fram.
Mynd: Mark Weinberg/Stíll: Erin McDowell4. Corn Fritter Caprese með ferskjum og tómötum
Sjá, sumar á disk. Þessi réttur sameinar ekki aðeins ferskan maís , safaríkur tómatar og steinávextir á árstíðinni, en hver brauðbolla er hlaðin gooey mozzarella og söltum parmesan til að ræsa. Settu bara ferskjur í staðinn fyrir nektarínur og grafa í.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell5. Linguine með beikoni, ferskjum og gorgonzola
Staðreynd: Þú getur aldrei haft of margar 30 mínútna máltíðir í erminni. Og þessi er nánast pottþéttur, á sama tíma og hann er nógu flottur til að þjóna á afslappandi hátt kvöldverður undir berum himni . Við munum koma með vín .
Fáðu uppskriftina
Hálfbökuð uppskera 6. Steiktir Mozzarella, Basil og Nektarínu staflar með Balsamic gljáa
Gljárinn sem inniheldur tvö innihaldsefni er satt að segja svo einfaldur að þú munt aldrei halla þér á keyptan búð aftur. Allt sem þarf er að malla balsamikedik og púðursykur í potti þar til það er minnkað og örlítið sírópkennt.
Sparar pláss fyrir eftirrétt 7. Grillaður kjúklingur með nektarínubragði
Líttu ekki á að kveikja í grillið á vikukvöldi? Notaðu grillpönnu á helluborðinu í staðinn. (Við erum líka að veðja á það súrsuðum rauðlauk í yndingu myndi bragðast alveg eins guðdómlega og hráar, BTW.)
Hversu sætt borðar 8. Nektarínu- og fíkjusumarsalat með stökkri pancetta
Ekki aðeins eru sneiðar nektarínur í salatinu, heldur er öllu þessu líka hent í sæta, bragðmikla nektarínuvínaigrette. Dressingin kemur saman í blandara eða matvinnsluvél og má geyma í ísskáp í allt að viku.
Hálfbökuð uppskera 9. Hunang-Engifer Cedar Plank Grillaður Lax með Avókadó Salsa
Ekki til að stela sviðsljósinu frá fiskinum, en við erum mest hrifin af ofur-fjölhæfu salsa. Við myndum bera það fram með tortilla flögum, nota það til að toppa carnitas tacos, bæta einni eða tveimur ausu í grænt salat eða setja það í grænmetisæta quesadilla.
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell10. Grilluð ferskja, kjúklingur og ricotta pizza
Keypt í búð pizzadeig er ástarmál okkar. Við notum það til að búa til kanilsnúða, calzones og, síðast en ekki síst, þetta grillið -vingjarnleg baka sem er jafnmikil, rjómalöguð og sumarleg.
Fáðu uppskriftina
Klípa af nammi 11. Kjúklinga- og nektarínuvalmúfræsalat
Viðvörun: Þú ert um það bil að verða öfundsverður af brotaherberginu. Fylltu skálina þína með auka ávöxtum (eins og bláberjum og jarðarber ) eða farðu villt með stökkum viðbótum, eins og ristuðum möndlum, sykruðum pekanhnetum eða ristuðum kjúklingabaunir .
Salt og vindur 12. Grillað Peach Panzanella salat
Sérhvert salat sem notar jurtabrauð sem aðalhráefni er salat eftir okkar eigin hjarta. Lykillinn að stökkri lokaafurð er að bæta við tómatar síðast, svo þeir geri brauðið ekki blautt.
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell13. Grilluð ferskja, prosciutto og mozzarella samloka
Okkur finnst gaman að hugsa um þessa lófatölvu sem færanlegan kartöflu. Ristaðu það á eldavélinni á pönnu, þrýstu því eins og panini eða grillaðu það á grillið . Þegar brauðið er stökkt og osturinn er bráðinn er það tilbúið til að éta það.
Fáðu uppskriftina
Food Faith Fitness 14. Kjúklingur með nektarínu ávaxtasalsa
Hristinn geitaostur bætir réttu magni af tangi og salti við sætu salsuna. Gerðu það að máltíð (og hafðu það glúteinfrítt) með hlið af blómkálshrísgrjónum eða dýrum.
Hálfbökuð uppskera 15. Steiktur Mozzarella og karamellusettur Peach Caprese hamborgari
Þetta er ekki þinn gangandi bakgarður hamborgara . Vá allir á matreiðslu með panko-skorpusteiktum mozz, grilluðum hunang nektarínur og safaríkar nautakjöt kryddað með reyktu salti. Vorum við að nefna að það eru aðeins 30 mínútur í burtu?
Mynd: Jon Cospito/Stíll: Heath Goldman16. 20 mínútna Burrata salat með steinávöxtum og aspas
Svo Insta-verðugt að fatið tvöfaldast sem miðpunktur. Sparkaðu næsta lautarferð burt með visnuheldu salati sem er tryggt að hressa gesti þína á heitum síðdegi. Það hefur allt frá plómum til kirsuberja til sykurbauna.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell17. Steiktur kjúklingur með ferskjum, tómötum og rauðlauk
Þegar þú ert fús til að heilla kvöldverðargesti (eða um, börnin þín) skaltu ekki leita lengra en þetta ein pönnu furða. Þegar þú hefur framleiðsluna og alifugla við höndina, restin er auðveld búrhefta .
Fáðu uppskriftina
Salt og vindur 18. Sætt og kryddað nektarínustökkt
Þunnt sneið serrano chiles í fyllingunni er lykillinn að fíngerðum en þó marktækum hita þessa eftirréttar. Berið það fram með vanillu ís eða grísk frosin jógúrt.
Barnakökur 19. Plum Nektarínu Galette
Við erum *miklir* aðdáendur galettes, vegna þess að þær eru í grundvallaratriðum lata bakararnir fótur . Ef þú ert til í flýtileið skaltu nota kökuskorpu sem þú hefur keypt í búð til að spara þér mikinn tíma og fyrirhöfn.
Helvíti ljúffengt 20. Nektarínukaka á hvolfi
Það eru milljón ástæður fyrir því að elska kökur á hvolfi, en tvær efstu okkar eru: 1) Þær reynast sjálfgefið stórkostlegar og 2) þær frostar í raun sjálfar. Þessi sýnir nektarínur bakaðar í púðursykri og smjöri.
Cookie og Kate 21. Nektarínubollur
Þetta betra fyrir þig góðgæti er búið til með heilhveiti og miklu minna smjöri og sykri en flestar bollakökur. Á meðan uppskriftin kallar á heimagerðan hunangsþeyttan rjóma ofan á, geturðu líka bara dustað þeim með flórsykri og kallað það daginn.
hugmyndir að myndatöku heima
Mamman 100 22. Plómu- og nektarínustökkur
BRB, grafa okkur í púðursykri-hafra streusel. Áleggið tekur ekki aðeins við fyrir vandláta bökuskorpu, heldur bætir það líka ákaflega stökku atriði við hvern bita.
Hálfbökuð uppskera 23. Hindberja-, nektarín- og maísklafoutis
Þetta sumar trifecta hefur aldrei litið betur út. Það kemur saman á tæpum klukkutíma og er fjandi létt fyrir augun. Staðgengill frosinn hindberjum eða niðursoðinn maís ef þú finnur þá ekki ferska á bændamarkaðinum ennþá.
TENGT: 35 ferskar ferskjuuppskriftir til að prófa í sumar
Fyrir enn fleiri frábærar uppskriftir, skoðaðu fyrstu matreiðslubókina okkar, Aðeins það góða .
