Langar þig í krækling? Og hörpuskel ? Og gufusoðnar samlokur? Þú hefur óaðfinnanlega tímasetningu. Sjáðu til, sumartími og sjávarfang haldast í hendur. Það er vegna þess að það er eins auðvelt að elda og kjúklingur , en bragðast léttara og ferskara á heitum, rökum degi. Og þökk sé þessum 74 útúrsnúnu sjávarréttauppskriftum fyrir sumarið — þar á meðal tómatsteiktan þorsk, sítrusrækjusalat og heimagerða paella, svo eitthvað sé nefnt — þarftu ekki að fara í ferð á ströndina til að borða humarrúllur (eða fisktaco) undir borðinu. stjörnur.
TENGT: 27 Lax-uppskriftir af laxi, vegna þess að þú elskar að elda en hatar að þrífa
Patricia Niven/Keeping It Simple
1. Tómat-poached Þorskur með ferskum kryddjurtum
Þegar þú vilt borða fínt en með lágmarks fyrirhöfn er þessi réttur besti kosturinn þinn. Það er tilbúið eftir 25 mínútur. (Í alvöru!)
Fáðu uppskriftina
Eleisa Johnson/The Peach Truck matreiðslubók
2. Sriracha rækjuspjót með Collard-ferskjasalati
Ferskjur eru ofarlega á listanum okkar yfir sumaruppáhald, svo að sjálfsögðu reynum við að kreista þá inn í allar mögulegar máltíðir. Hér bætir sætleikinn kulnuðu rækjuna upp í T.
Fáðu uppskriftina
Jerrelle Guy/Rodney Scott's Heimur BBQ3. Hunangs-smjörfiskur Rodney Scott
Ef þú hélst þinn grill var eingöngu fyrir steik og svínakótilettur, hugsaðu aftur. Þessi rjúkandi og ljúfi fiskikvöldverður er þar sem hann er.
Fáðu uppskriftina
Robert S. Cooper/A Real Southern Cook4. Smjörmjólkursteikt pönnusteikt fiskflök
Psst: Hægt er að nota Bisquick sem flýtileið þegar flökin eru brauð.
Fáðu uppskriftina
Allison Day/A Modern Cook's ár
5. Sítrus-, rækju- og kínóasalat með fetaost
Safaríkur sítrus og salt feta gera kraftaverk á venjulegu ol' quinoa, og allt er hægt að gera á undan.
Fáðu uppskriftina
Mandalyn Renicker/The Huckle and Goose Cookbook6. Sheet-Pan Miso-gljáður fiskur með brokkolí og kókoshrísgrjónum
Ein pönnu og kvöldmatur búinn. Óhreinir diskar hver?
Fáðu uppskriftina
Nassima Rothacker / Kalifornía: Að búa + borða7. Túrmerik hvítfiskur með hnetum og chili-lime agúrku
Þessi 20 mínútna réttur hefur miklu meira í gangi en venjulega brennda laxinn þinn, en er jafn auðvelt að gera.
Fáðu uppskriftina
Amanda Frederickson/Einfaldur fallegur matur
8. Harðbráð hörpuskel með grænum baunum, myntu og skalottlaukum
Þessar hörpuskel bragðast eins og matseðill á veitingastað, en það tekur um 5 mínútur að elda á eldavélinni.
Fáðu uppskriftina
Christopher Testani/Instant fjölskyldumáltíðir9. Instant Pot Kókos Lax með ferskum kryddjurtum og lime
Hér hagræðir Instant Pot bæði kvöldverðartímann og gefur fiskinum kryddað kókosmjólkurbragð. Auk þess þarftu ekki að kveikja á ofninum.
Fáðu uppskriftina
Esteban Castillo / Chicano borðar10. Rækjur í hvítlaukssósu
Berið það fram með fullt af skorpubrauði til að drekka upp afganginn af hvítlaukssósunni.
Fáðu uppskriftina
Matt Taylor-Gross/Jew-Ish11. Jake Cohen's Iraqi Roasted Lax með tómötum og sítrónu
Ekki hika við að útbúa karamelluðu laukinn og tómatmauka áleggið með nokkrum dögum áður og geyma í ísskáp eða frysti.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell12. Moules-Frites (gufusoðinn kræklingur og franskar)
Sönnun þess að þú þarft ekki að fara til Belgíu til að dekra við þennan yndislega rétt.
Fáðu uppskriftina
Aubrie Pick/víetnamskur matur á hverjum degi13. Víetnamskar rækjur í kókos karamellusósu
Karamellan í þessum suður-víetnamska rétti er blandað saman við kókosvatn, fiskisósa og ilmefni til að búa til yndislega, bragðmikla-sæta sósu.
Fáðu uppskriftina
Nassima Rothacker / Kalifornía: Að búa + borða14. Laxnúðluskálar með Chili-Yuzu Relish og súrsuðum radísum
Það er aðlögunarhæft að hvaða grænmetisafgangi sem þú átt í kæliskápnum, eins og spergilkál, edamame og gulrætur eða agúrka í stað radísu.
Fáðu uppskriftina
Pétur Som15. Sheet-Pan Honey Tahini Lax með kjúklingabaunum og kúskús
Lágmarks undirbúningur, hóflegur eldunartími og nánast engin hreinsun - þessi hakar í alla réttu reiti.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell16. Rækjuscampi Zoodles
Þau eru smjörkennd og björt, að frádregnum kolvetnum. (Meira pláss fyrir glas af hvítvíni, segjum við.)
Fáðu uppskriftina
Aubrie Veldu/borðaðu það sem þú elskar17. Hunang-sinnepsplötu Lax
Stórt flak lítur tilkomumikið út þegar það kemur á borðið, en enginn þarf að vita að það kostaði ekkert aukalega.
Fáðu uppskriftina
surya namaskar fyrir þyngdartapMynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell
18. Bakaður sesam-engifer lax í pergamenti
Engir pottar eða pönnur krafist, þökk sé en papillote eldunaraðferðinni.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell19. Pönnusteiktur þorskur með appelsínu og bleikju
Áttu 30 mínútur? Svo er hægt að gera þetta í kvöldmat ( hliðar og allt).
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell20. Stökkbökuð fisktaco með hvítkálssöl
Þeir eru kryddaðir, stökkir og nokkurn veginn skilgreiningin á sumri.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell21. Weeknight Skillet Paella
Allt sem þú þarft er eina pönnu og ofn. (Allt í lagi, og kannski könnu af blæðingar .)
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell22. Kryddaðir rækjutacos með Mango Salsa
Heimabakað mangó salsa tekur þennan rétt yfir.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell23. Skálar fyrir villtan alaska lax og gúrkukorn
Sjá, holl máltíð sem tekur ekki meira en klukkutíma að búa til.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell24. Lax BLT
Hvað samlokur varðar er BLT erfitt að slá. Bættu þó laxi við...
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell25. Rækjusjóða teini með maís, pylsum og kartöflum
Bónuspunktar ef þú afgreiðir þetta á dagblaði lautarferð borð.
Fáðu uppskriftina
TENGT: 8 uppskriftir fyrir næsta stig til að gera á grillinu í sumar (eftirréttur innifalinn)
Ný leið að mat26. Lax og fennel kvöldverðarsalat
Laxinn býður upp á ríkidæmi, kúskúsið bætir við sig og rjómalagaða grænmetið finnst eftirlátssamt (en er það ekki síst).
Fáðu uppskriftina
hunangs andlitsmaski fyrir ljómandi húðMynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell
27. Hrærið engifer-ananasrækjur
Þetta er eins og bragðflugeldur í munninum og hann er tilbúinn á 20 mínútum.
Fáðu uppskriftina
Erin Kunkel/The Vibrant Life28. Pan-Seared hörpuskel með Citrusy Corn Succotash
Er eitthvað til maís og tómatar passa ekki fallega við?
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell29. Rækjur með blómkálskornum og rúlla
Missa af kolvetni en geymdu bragðið.
Fáðu uppskriftina
Michael Graydon og Nikole Herriott/Nothing Fancy30. Alison Roman’s Swordfish with Crushed Olives and Oregano
Jafnvel yfirlýstir sjávarfangahatarar munu svelta þennan. Paraðu það við uppáhalds þinn grænmeti .
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell31. Laxaskál með Farro, svörtum baunum og Tahini dressingu
Eitt bragð af þessari túrmerik-tahini dressingu, og þú munt aldrei fara aftur í venjulegt gamla balsamik vinaigrette aftur.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell32. Beikonvafinn svartur þorskur með spínati og kapers
Svartur þorskur er smjörkenndur og ríkur, en þessi uppskrift hentar með öllum stökkum hvítum fiski.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell33. Bakaður fiskur og franskar
Stökkt, stökkt, salt og edik (á frábæran hátt).
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell34. Brenndur lax á einni pönnu með kartöflum og rómantík
Á heitustu sumarnóttum, ofureinfalt, kvöldverður á einni pönnu er skylda.
Fáðu uppskriftina
Hvað's Gaby Cooking35. Heilsteikt Branzino með rakað Fennel Slaw
Dragðu þennan út þegar þú ert í alvöru miðar að því að heilla. (Undirbúningstíminn er aðeins tíu mínútur.)
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell36. Humarrisotto
Það er tímalaust glæsilegt og tilbúið fyrir stefnumót.
Fáðu uppskriftina
TENGT: 15 sumaruppskriftir fyrir sjávarfang sem þú getur búið til á 30 mínútum eða skemur
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell37. Laxborgarar
Sjáumst um næstu helgi, nautahakk .
Fáðu uppskriftina
Miðjarðarhafsrétturinn38. Gufusoðnar samlokur í Miðjarðarhafsstíl
Ef þú hefur aldrei eldað samlokur áður skaltu búa þig undir að vera ánægður með hversu einfalt það er. (Gakktu úr skugga um að þrífa þau mjög vel - þau eru sand.)
Klípa af nammi39. Hvítlauksbasil Barramundi pönnu með tómatsmjörsósu
Við erum heltekið af þessum sjálfbæra, flagnandi hvíta fiski.
Gefðu mér ofn40. Mahi Mahi Með Chimichurri sósu og spergilkál
Það er hollt en það bragðast ekki eins og fórn - kvöldmaturinn okkar.
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell41. Fish Taco salat
Við skulum gera taco salat þriðjudag að einhverju í sumar.
Fáðu uppskriftina
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell42. Rækju- og pastapottréttur
Geymið þennan matarmikla rétt fyrir síðsumarnótt, þegar veðrið er aðeins farið að kólna aftur.
Fáðu uppskriftina
Uppskriftargagnrýnandinn43. Cajun rækjur og pylsur með grænmeti
Það er lítið í kolvetnum og frábært til að undirbúa máltíð.
Hvað's Gaby Cooking44. Hlaðið sesam engifer laxasalat
Þú gætir viljað búa til tvöfalda lotu af engifervínaigrettunni - það er svo gott.
Barnakökur45. Krabbakökur
Þeir eru sumarklassískir og best að para saman við fullt af sítrónusafa og heimagerðu remúlaði.
Hvað's Gaby Cooking46. Grilluð Mahi Mahi Fiski Tacos
Nógu fallegt fyrir gesti. Nógu auðvelt fyrir vikukvöld.
Helvíti ljúffengt47. Bakað sítrónusmjör Tilapia
Bónus: Þú getur fengið nánast hvaða tegund af sjávarfangi sem er.
Hálfbökuð uppskera48. Kryddaður Brown Rice Seared Tuna Roll Bowl
Ef að búa til sushi er yfir hæfileikastigi þínu, prófaðu þetta!
Skeið Fork Beikon49. Stökkar hvítlauks-smjörrækjur í Hawaii-stíl
Þessi sæta en samt bragðmikli kvöldverður bragðast eins og frí.
Snixy eldhús50. Glútenfrítt Maja Fish Tacos Með Chipotle rjómasósu
Fjölskyldan þín er nýbúin að fá gullpottinn fyrir kvöldmatarleytið.
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell51. Kókosrækjur
Þetta er alger mannfjöldi og þú þarft ekki að fara á veitingastað til að njóta þess.
Fáðu uppskriftina
Rólegt borðar52. Chorizo og litlar hálssamlokur í rauðpiparsoði
Berið þetta fram með hlið af hrísgrjónum, kúrbítsnúðlum eða ristuðu baguette.
Food Faith Fitness53. Ofnbakaður Mahi Mahi með makadamíuskorpu
Þessi Whole30 - og paleo-samþykkta uppskrift inniheldur aðeins þrjú innihaldsefni.
Tengt: 16 einfaldar Keto-vænar sjávarréttauppskriftir til að prófa í kvöld
Hversu sætt borðar54. Hvítlauks-smjör hörpuskel með vatnsmelónu salsa
Vatnsmelóna salsa er með fallegan hring, er það ekki?
Uppskrift Tin Borðar55. Víetnamskt núðlusalat með rækjum
Komdu með stökka áferðina og umami-bragðið.
heimilisúrræði fyrir glóandi andlit fyrir feita húðFoodie Crush
56. Grilluð lúða með tómatavocado salsa
Henda í hvaða afurð sem þú hefur við höndina; við erum að hluta til heimaræktaðir kirsuberjatómatar.
Klípa af nammi57. Laxborgarar með skál
Þær eru stökkar að utan og flagnar og mjúkar að innan. Berið fram með aukaskúlu af jógúrt ef þú vilt.
Ég er matarblogg58. Hunang Hvítlaukur Lax Lo Mein Meal Prep
Besta. Hádegisverður. Alltaf.
Hvað's Gaby Cooking59. Rækjur og krabba sjávarfangsrúllur
Þú vilt gera þetta að minnsta kosti einu sinni í viku. Borðaðu hann undir berum himni með ísköldum bjór fyrir fullan áhrif.
Skeið Fork Beikon60. Achiote Grilled Fish Tacos
Tveir þumlar leið upp fyrir achiote, sem er piparkennt, hnetukennt, sætt og jarðbundið.
Hálfbökuð uppskera61. Einpönnu sítrónubrennd lax
Þar sem hreinsunin er gola er hún nánast hönnuð fyrir vikukvöld.
Helvíti ljúffengt62. Sheet Pan Clam Bake
Heilsaðu nýja uppáhaldinu þínu hollan sumarmat .
Foodie Crush63. Grillaður sverðfiskur með reyktri papriku og kryddjurtasalsa
Einfalt hráefni? Athugaðu. Algjörlega ljúffengt? Tvöfaldur athuga.
Fæða mig Phoebe64. Kókos Lime rækjupakkar með sumargrænmeti
Þú færð mismunandi bragði og áferð í hverjum bita, auk þess sem allt eldast í sínum litla pakka.
The Modern Proper65. Grillaður hörpuskel
Á meðan að grilla þetta skelfiskur gæti hljómað ógnvekjandi, það er í raun auðveld leið til að tryggja að ekkert sé ofsoðið. (Háhiti = hið fullkomna hraðsár.)
Fáðu uppskriftina
Hversu sætt borðar66. Kryddfiskur Taco skálar með Mango Pico
Við veðjum á að þú getir ekki pantað þessa fegurð á salatstaðnum þínum.
Mynd: Liz Andrew/Stíll: Erin McDowell67. Lítil humarrúllur
Við skulum vera heiðarleg: Það er erfitt að búa til slæma humarrúllu. En einhvern veginn bragðast smáútgáfan *það miklu* betur.
Fáðu uppskriftina
Foodie Crush68. Steiktur Miso Þorskur Með Grænmeti
Þú þarft bara eina bökunarplötu til að búa til allan fjandann. Miso marineringin er kraftmikil, sæt og ótrúlega pottþétt.
Uppskriftargagnrýnandinn69. Smoky Paprika Fish Tacos með eplaslöðu
Ekki spara á bragðmiklu, stökku skálinni, sem jafnar út reykríkt sjávarfangið.
Skeið Fork Beikon70. Pota burrito
Talandi um vá þáttinn. Þessa dagana er hægt að finna sushi-gæða túnfisk í mörgum vel birgðum matvöruverslunum, en staðbundinn fisksali er líka öruggur kostur.
Hversu sætt borðar71. Sumarrækjur og kulnuð maíspasta Carbonara
Úr þessu eru (sumar)draumar gerðir.
hvernig á að fjarlægja brúnku úr höndumThe Modern Proper
72. Einföld sjávarréttabisque
Berið þetta fram með rjóma súpu til félagsskapar og gleðjast yfir hrósunum.
Vel plötuð af Erin73. Krabbi Þistilhjörtubrauð
Líttu á þetta sem nýja leiðin þín forréttur fyrir hverja sumarhátíð á þessu tímabili.
TENGT: 15 fljótlegar sjávarréttauppskriftir til að prófa í kvöldmatinn
Averie Cooks74. Sítrónudill Lax með grænmeti í pergamenti
Laxinn gufar varlega inni í smjörpappírspakkanum og kemur út flagnandi og mjúkur í hvert skipti.
Svínið og fýlan75. FERSKAR HUMARVORRULLUR MEÐ AÐFULLU HNETTU DÝFSLÓSU
Settu liðið í vinnu við að fylla þessar humarvorrúllur. Það verður skemmtilegt og auðvelt.